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胡萝卜营养丰富，在山西种植面积广，且价格低廉。以其为主要原料加工食品有很大潜力，但风味欠佳。绿豆中淀粉、蛋白质含量很高，具有清热解毒、消肿下气、调和五脏的保健功能，对老年人及高血压、高血脂病人十分有效。绿豆汤风味清香，口感怡人，是夏季消暑解渴之佳品。甜橙，酸甜可口、风味浓郁、Vc含量较高。三者制作成复合饮料有一定的食用价值，值得推广。现将其制作工艺介绍如下。