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我国高度重视职业教育,积极探索职业教育人才培养工作的革新。在校企深度合作的情况下,现代学徒制教育模式在学校人才培养工作中开始得到广泛的应用,已经逐步取得阶段性的成果。本文以中式面点制作技艺课程为例,对现代学徒制模式下烹饪专业的"双导师"创新教学进行系统探究,旨在为职业教育的发展提供师资保障。
基于现代学徒制的烹饪专业“双导师”创新教学探索——以中式面点制作技艺课程为例
【摘 要】
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我国高度重视职业教育,积极探索职业教育人才培养工作的革新。在校企深度合作的情况下,现代学徒制教育模式在学校人才培养工作中开始得到广泛的应用,已经逐步取得阶段性的成
【机 构】
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广东省中山市三乡镇理工学校;
【出 处】
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当代教育实践与教学研究
【发表日期】
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2004年期
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