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摘 要： 《农作物生产技术》理论课教学要做到针对学生的实际和教材的特点确定授课的方式；创设情境、巧妙设疑，注重延伸；加强课堂互动，注重进行直观教学并善于利用故事加深学生记忆；精心制作课件辅助教学；善于利用课堂小结提高学生能力。
关键词： 《农作物生产技术》 创设情境 巧妙设疑 联系生产 知识延伸
《农作物生产技术》是种植专业重要的而且是技术性非常强的课程，当前，很多教师都认识到并在教学中做到了突出实践教学，然而，由于学生生源素质下降，在有限的课时内如何做到理论与技能“够用”，特别是如何把理论课上好，其实还是让有些老师感到很纠结。
笔者认为，要上好该课程的理论课应该做到：除了要吃透教材、明确教学目标、重点与难点之外，还要充分了解学生实际，据学生的能力选择适合的学生教学方式，在课堂教学中做到注重创设情境、紧密联系生产、注重知识的延伸、巧妙设疑、补充知识，做好铺垫，加强与学生的互动，尽量进行直观教学，并充分发挥多媒体课件的优势，激发学生的学习兴趣，达到好的效果。
在《农作物生产技术》各论中，所有作物的生产技术内容的编写，都在前面安排了该作物的“形态特征”这个内容，应该说这一节的内容还是很重要的。但是该内容的编写大多平铺直叙、与生产联系得少，因此很多老师反映学生对此节内容不重视，上课时积极性不高，效果差。下面，笔者就以自己如何上《玉米的形态特征》这一课为例，说一说如何上好这一内容。
一、针对学生的实际和教材的特点确定授课的方式。
在教学中我们一直都强调要“因材施教”，因此，教学一定要了解学生的实际情况，根据学生的实际情况开展教学。目前我校的学生，绝大部分系初中学业成绩偏下的学生，很多连中考都没有参加，学业基础知识很不扎实。因此对专业基础课知识也掌握得不够好，对专业理论的学习兴趣不高，理解能力有限。因此，在授课时必须做到语言通俗易懂，循序渐进，上课时特别要注重创设情境，激发学生的学习兴趣，强调“实用”的原则，加强师生课堂的互动，提问题做到难易适中，才激发学生参与教学活动的热情，从而跟上教师授课的节奏，实现教学相长，取得较好的教学效果。
而本节课的主要内容是简单介绍作物（玉米）的主要的形态特征，即根、茎、叶、花、果实等的形态特征及功能，看起来好像可有可无，实则是为“玉米的生产技术”做铺垫，其实内容还是重要的。前述讲过，内容的编写大多显平铺直叙、与生产联系得少。因此学生很容易认为该内容不实用，如果在教学上按部就班，学生就易产生疲劳。因此，笔者认为，在本节课内容的教学设计上，除了要完成教材内容的讲授外，还应当根据玉米生产整套技术知识教学的“应知应会”需要，多联系生产实际，做到既为后边的教学做好铺垫，又能引起学生对所学内容的兴趣。因此，笔者把本节课的重点定为：让学生了解各形态器官的构成（或组成）及功能；难点是：让学生能综合运用所学的知识，解决生产上的实际问题。在教学设计上，为了克服本节课内容平铺直叙、与生产联系少、容易引起学生疲劳的困难，关键在于如何创设情境，激发学生的学习兴趣和参与教学的热情，从而让学生真正理解和掌握本节课内容。
二、创设情境，巧妙设疑，激发学生学习的兴趣。
在本课内容上，由于该内容平铺直叙、与生产联系得少，学生不感兴趣，因此，更需要教师在教学中注重创设情境，激发学生学习的兴趣，达到“激起一池春水”的效果。
因此，在《玉米》的《作物的形态特征》的教学中，笔者这样导入新课：
简单回顾上节课的主要内容后导入新课：
“同学们，在前面我们介绍了玉米生产的重要意义，我们了解到了玉米的生产面积之所以比较大，原因是玉米本身全身是宝，而且产量比较高，因为玉米比较耐旱，那么，我想问大家的是：为什么玉米较其他禾本科作物耐旱呢？”
这样，以问题导入新课，马上吸引了同学的的注意。但是笔者并没有让大家直接讨论，而是话题一转，说道：“这个问题并不需要大家马上回答，因为它包含在我们这节课的不同的各阶段的内容里，我希望大家带着这个问题走进我们的课堂，看我们一起学完这一节的内容后，哪些同学能从中找到答案。”
这样导入新课，引起了学生的思考，激发了学生的兴趣，使学生怀着急切的解决问题的欲望进入了听课状态……
而用这个问题导入新课，妙处还在于：从内容上看，这是一个统领整个课堂的问题，要回答这个问题，必须了解掌握好“根、茎、叶、果实”等的形态及功能，并且整体综合分析，从而回答好这个问题。这样，通过巧妙设疑，创设情境，激发了学生探究的热情。
三、加强课堂互动，激发学生积极参与教学的热情。
在教学中，要注意充分调动学生参与教学的积极性。主要是不要用“灌”的方式授课，而是要加强与学生的互动，采用启发式、互动式、问题导向式教学，发挥学生的主动性，培养学生提出问题、分析问题、解决问题的能力，以调动学生参与教学的积极性，在本节课的教学中，由于课本的大部分内容较为容易，在教学中，为了消除学生的疲劳，提高学生参与教学的积极性，笔者主要采用了“教师提问（和提示）教师提问、做好铺垫和提示，学生根据课本内容，结合实际、展开联想、积极回答”的“任务驱动式”方法和讨论教学法进行教学，使学生在笔者的引导（提问）下，看书、思考、回答问题，加强教学互动，调动学生参与教学的积极性。
四、联系生产，补充知识，做好铺垫，注重延伸。
由于教材中部分内容写得过于简单，又没有联系生产的实际，因此，为了让学生对所学的内容感兴趣，掌握其中的知识，必须联系生产的实际加以延伸，让学生感到所学内容实用，从而激发学生的学习兴趣。
比如在讲授完“根的组成和功能”后，一方面笔者补充了“气生根的功能”，即“气生根入土后也能具有吸收的功能而且成为永久根，根据有关专家的割根试验证明，越是上部的根对产量的贡献越大”的内容，然后提出了“学习了根的形态和功能后，在生产上对我们有什么启示？”的问题，让学生加以讨论，并适当以提示等方式，让学生找出答案，然后进行归纳，得出这样的答案：（1）深耕改土，精细整地，起畦种植，以加厚耕作层，改善土壤理化性状，使土壤疏松透气，为创造根系生长的良好环境，促根深扎、根系庞大；（2）增施有机肥，深施基肥，最好全层施肥，以促进根的生长、深扎；（3）苗期勤中耕松土（但要浅，以保护根系不受伤）、蹲苗，促根系生长良好；（4）中期结合施肥进行中耕培土，使气根入土起到吸收和加固防倒的作用。 这样通过适当“补充知识、做好铺垫、注重延伸”的设计授课，既让学生感到：这节课的内容看似无用，实则是为生产上所采用的技术做准备的，所学的知识很实用，又让学生感到：课本中的内容，只要善于去吸收、思考和运用，都是有用的。这有助于引导学生培养善于联系生产实际思考的良好习惯，培养学生严谨的科学态度，更培养学生运用知识的能力。
另外，在学习“叶”的部分时，围绕“叶”的“结构与功能”，笔者复习了叶的“气孔”及“运动细胞”的功能，让学生知道叶片气孔能控制水分的蒸腾，运动细胞可以使叶片卷曲从而减少对水分的蒸腾，从而提高抗旱能力；又如讲种子的部分，笔者补充了“玉米种子粒大，种子淀粉含量高，因此吸湿性强”的内容，从而为学生提供参考找到“玉米为什么较耐旱”的问题答案做了很好的铺垫，为解决生产上的问题，让学生觉得学有所得，学有所获得。
五、注重直观教学。
运用直观教学法能促使具体感知与抽象思维相结合、帮助学生更容易领会和接受知识。中职学生基础差，因此在教学中更要大力提倡直观原则教学。要充分利用和借助实物、图片、模型、标本、动作、语言和电化教学设备等进行直观教学，让形象由静变动，激发学生的学习兴趣，加深理解和记忆，增强直观效果。比如在这一节课中，对于形态特征的各部分，笔者或利用实物或利用模具、图片（幻灯片）等来进行展示。又如为了说明玉米粒的行数是双行，笔者准备了几个玉米品种的玉米棒，让分组学生亲自来数。通过直观性教学，更容易让学生掌握好所学的内容。
六、善用故事帮助学生加强记忆。
教师如果在教学中善于利用小故事，不但可以吸引同学的注意力、活跃课堂气氛，激发学生的学习热情，还可以有助于加深学生的印象，加强学生记忆。
比如在这一节课中，为了帮助学生牢记“玉米粒的行数是双行”这一知识点，笔者除了准备几个不同玉米品种的玉米棒让学生亲自来数，在数之前还给学生讲了这么一个故事：
有一年，我校本专业的高年级学生在进行职业技术工种鉴定的技能考试，考试的项目刚好是进行玉米穗部性状考查，有一名学生在数了行粒数后，在“粒行数”一栏中填上了“15”（行），结果考试结束时负责考评的老师就说，你搞错了。因为被扣了分，所以这位同学觉得很委屈。他想：那位老师又没有亲自去数，如果亲自数了，然后和他对质，真的是他错了，那样扣分他才会心服口服。
接着笔者问：“同学们，你们想想，那位老师为什么不亲自去数就判定这位同学填的就是错的呢，他的做法有道理吗？”同学们纷纷表示：那位老师的做法没有道理。这时，笔者让同学们自己亲自数手头上的玉米棒的行数，并让他们认真看书，经过亲自数和看书，他们才知道，原来玉米的行数都是偶数，这时他们才回过神来，原来那位老师的扣分是有依据的，那就是：“玉米的行数不可能是单行的”。后来学生说，不管过了多久，只要提到玉米的行数，他们就忘不了笔者讲的这个故事，也就牢牢地记住“玉米粒行数为偶数”这一知识点。
七、精心制作课件辅助教学。
充分利用课件，在教学上，要注意创设教学情境，激发学生的学习兴趣，多采用探究法、讨论法、项目教学法等方法授课，尽量克服讲授法的弊端，以引起学生的兴趣；尽可能利用CAI课件进行辅助教学。很明显，利用CAI课件进行辅助教学有两方面的好处：一方面是由于节省了板书的时间，教学进度相对会加快一些，可以解决课时紧张的问题，增加教学互动时间，让学生有更多的时间去观察、思考、实践。另一方面，CAI课件把生动的动画、图形、图像、清晰的文字注解和配音等直观地展现在学生面前，刺激学生的各种器官，激发学生的学习兴趣和求知欲[1]，增强教学效果。
八、利用课堂小结，提高学生的能力。
恰当的课堂小结，体现出所学知识的系统性，有利于学生对知识的理解、掌握和运用，提高思考、归纳总结的能力。在本节课中，由于内容相对简单，因此，为了检查学生是否真正地掌握所学的内容，同时为了培养学生的归纳和总结能力，在课堂小结时，笔者采用了让学生（点名或自荐形式）小结，然后笔者和其他同学采用完善补充的办法进行课堂小结，取得了较好的效果。
九、注重德育教育。
德育为首。教学中要注重并善于渗透德育教育，笔者在教学中，注重从学生进入教室开始，注意观察学生做得好的方面，比如仪容仪表、勤于思考、勇于回答问题等，及时给予表扬，引导他们养成良好的习惯。在授课过程中，通过引导学生思考，培养学生善于联系实际思考的良好习惯和严谨的科学态度等。
比如在讨论总结了“学习了根的形态和功能，在生产上对我们有什么启示？”后，笔者趁机教育学生：“同学们，你们看，为了让根长得好，生产上就需要采取这么多项措施，搞农业生产多不容易啊，所以，作为种植专业的学生，你们应该比别人更容易理解‘谁知盘中餐、粒粒皆辛苦的’这名诗的含义，希望同学们在日常生活中珍惜粮食，做厉行节约、低碳生活的模范。”
参考文献：
[1]廉华，马光恕.利用CAI教学课件提高《蔬菜生产技术》教学质量[J].科技情报开发与经济，2005，VOL15（21）：265-266.
关键词： 《农作物生产技术》 创设情境 巧妙设疑 联系生产 知识延伸
《农作物生产技术》是种植专业重要的而且是技术性非常强的课程，当前，很多教师都认识到并在教学中做到了突出实践教学，然而，由于学生生源素质下降，在有限的课时内如何做到理论与技能“够用”，特别是如何把理论课上好，其实还是让有些老师感到很纠结。
笔者认为，要上好该课程的理论课应该做到：除了要吃透教材、明确教学目标、重点与难点之外，还要充分了解学生实际，据学生的能力选择适合的学生教学方式，在课堂教学中做到注重创设情境、紧密联系生产、注重知识的延伸、巧妙设疑、补充知识，做好铺垫，加强与学生的互动，尽量进行直观教学，并充分发挥多媒体课件的优势，激发学生的学习兴趣，达到好的效果。
在《农作物生产技术》各论中，所有作物的生产技术内容的编写，都在前面安排了该作物的“形态特征”这个内容，应该说这一节的内容还是很重要的。但是该内容的编写大多平铺直叙、与生产联系得少，因此很多老师反映学生对此节内容不重视，上课时积极性不高，效果差。下面，笔者就以自己如何上《玉米的形态特征》这一课为例，说一说如何上好这一内容。
一、针对学生的实际和教材的特点确定授课的方式。
在教学中我们一直都强调要“因材施教”，因此，教学一定要了解学生的实际情况，根据学生的实际情况开展教学。目前我校的学生，绝大部分系初中学业成绩偏下的学生，很多连中考都没有参加，学业基础知识很不扎实。因此对专业基础课知识也掌握得不够好，对专业理论的学习兴趣不高，理解能力有限。因此，在授课时必须做到语言通俗易懂，循序渐进，上课时特别要注重创设情境，激发学生的学习兴趣，强调“实用”的原则，加强师生课堂的互动，提问题做到难易适中，才激发学生参与教学活动的热情，从而跟上教师授课的节奏，实现教学相长，取得较好的教学效果。
而本节课的主要内容是简单介绍作物（玉米）的主要的形态特征，即根、茎、叶、花、果实等的形态特征及功能，看起来好像可有可无，实则是为“玉米的生产技术”做铺垫，其实内容还是重要的。前述讲过，内容的编写大多显平铺直叙、与生产联系得少。因此学生很容易认为该内容不实用，如果在教学上按部就班，学生就易产生疲劳。因此，笔者认为，在本节课内容的教学设计上，除了要完成教材内容的讲授外，还应当根据玉米生产整套技术知识教学的“应知应会”需要，多联系生产实际，做到既为后边的教学做好铺垫，又能引起学生对所学内容的兴趣。因此，笔者把本节课的重点定为：让学生了解各形态器官的构成（或组成）及功能；难点是：让学生能综合运用所学的知识，解决生产上的实际问题。在教学设计上，为了克服本节课内容平铺直叙、与生产联系少、容易引起学生疲劳的困难，关键在于如何创设情境，激发学生的学习兴趣和参与教学的热情，从而让学生真正理解和掌握本节课内容。
二、创设情境，巧妙设疑，激发学生学习的兴趣。
在本课内容上，由于该内容平铺直叙、与生产联系得少，学生不感兴趣，因此，更需要教师在教学中注重创设情境，激发学生学习的兴趣，达到“激起一池春水”的效果。
因此，在《玉米》的《作物的形态特征》的教学中，笔者这样导入新课：
简单回顾上节课的主要内容后导入新课：
“同学们，在前面我们介绍了玉米生产的重要意义，我们了解到了玉米的生产面积之所以比较大，原因是玉米本身全身是宝，而且产量比较高，因为玉米比较耐旱，那么，我想问大家的是：为什么玉米较其他禾本科作物耐旱呢？”
这样，以问题导入新课，马上吸引了同学的的注意。但是笔者并没有让大家直接讨论，而是话题一转，说道：“这个问题并不需要大家马上回答，因为它包含在我们这节课的不同的各阶段的内容里，我希望大家带着这个问题走进我们的课堂，看我们一起学完这一节的内容后，哪些同学能从中找到答案。”
这样导入新课，引起了学生的思考，激发了学生的兴趣，使学生怀着急切的解决问题的欲望进入了听课状态……
而用这个问题导入新课，妙处还在于：从内容上看，这是一个统领整个课堂的问题，要回答这个问题，必须了解掌握好“根、茎、叶、果实”等的形态及功能，并且整体综合分析，从而回答好这个问题。这样，通过巧妙设疑，创设情境，激发了学生探究的热情。
三、加强课堂互动，激发学生积极参与教学的热情。
在教学中，要注意充分调动学生参与教学的积极性。主要是不要用“灌”的方式授课，而是要加强与学生的互动，采用启发式、互动式、问题导向式教学，发挥学生的主动性，培养学生提出问题、分析问题、解决问题的能力，以调动学生参与教学的积极性，在本节课的教学中，由于课本的大部分内容较为容易，在教学中，为了消除学生的疲劳，提高学生参与教学的积极性，笔者主要采用了“教师提问（和提示）教师提问、做好铺垫和提示，学生根据课本内容，结合实际、展开联想、积极回答”的“任务驱动式”方法和讨论教学法进行教学，使学生在笔者的引导（提问）下，看书、思考、回答问题，加强教学互动，调动学生参与教学的积极性。
四、联系生产，补充知识，做好铺垫，注重延伸。
由于教材中部分内容写得过于简单，又没有联系生产的实际，因此，为了让学生对所学的内容感兴趣，掌握其中的知识，必须联系生产的实际加以延伸，让学生感到所学内容实用，从而激发学生的学习兴趣。
比如在讲授完“根的组成和功能”后，一方面笔者补充了“气生根的功能”，即“气生根入土后也能具有吸收的功能而且成为永久根，根据有关专家的割根试验证明，越是上部的根对产量的贡献越大”的内容，然后提出了“学习了根的形态和功能后，在生产上对我们有什么启示？”的问题，让学生加以讨论，并适当以提示等方式，让学生找出答案，然后进行归纳，得出这样的答案：（1）深耕改土，精细整地，起畦种植，以加厚耕作层，改善土壤理化性状，使土壤疏松透气，为创造根系生长的良好环境，促根深扎、根系庞大；（2）增施有机肥，深施基肥，最好全层施肥，以促进根的生长、深扎；（3）苗期勤中耕松土（但要浅，以保护根系不受伤）、蹲苗，促根系生长良好；（4）中期结合施肥进行中耕培土，使气根入土起到吸收和加固防倒的作用。 这样通过适当“补充知识、做好铺垫、注重延伸”的设计授课，既让学生感到：这节课的内容看似无用，实则是为生产上所采用的技术做准备的，所学的知识很实用，又让学生感到：课本中的内容，只要善于去吸收、思考和运用，都是有用的。这有助于引导学生培养善于联系生产实际思考的良好习惯，培养学生严谨的科学态度，更培养学生运用知识的能力。
另外，在学习“叶”的部分时，围绕“叶”的“结构与功能”，笔者复习了叶的“气孔”及“运动细胞”的功能，让学生知道叶片气孔能控制水分的蒸腾，运动细胞可以使叶片卷曲从而减少对水分的蒸腾，从而提高抗旱能力；又如讲种子的部分，笔者补充了“玉米种子粒大，种子淀粉含量高，因此吸湿性强”的内容，从而为学生提供参考找到“玉米为什么较耐旱”的问题答案做了很好的铺垫，为解决生产上的问题，让学生觉得学有所得，学有所获得。
五、注重直观教学。
运用直观教学法能促使具体感知与抽象思维相结合、帮助学生更容易领会和接受知识。中职学生基础差，因此在教学中更要大力提倡直观原则教学。要充分利用和借助实物、图片、模型、标本、动作、语言和电化教学设备等进行直观教学，让形象由静变动，激发学生的学习兴趣，加深理解和记忆，增强直观效果。比如在这一节课中，对于形态特征的各部分，笔者或利用实物或利用模具、图片（幻灯片）等来进行展示。又如为了说明玉米粒的行数是双行，笔者准备了几个玉米品种的玉米棒，让分组学生亲自来数。通过直观性教学，更容易让学生掌握好所学的内容。
六、善用故事帮助学生加强记忆。
教师如果在教学中善于利用小故事，不但可以吸引同学的注意力、活跃课堂气氛，激发学生的学习热情，还可以有助于加深学生的印象，加强学生记忆。
比如在这一节课中，为了帮助学生牢记“玉米粒的行数是双行”这一知识点，笔者除了准备几个不同玉米品种的玉米棒让学生亲自来数，在数之前还给学生讲了这么一个故事：
有一年，我校本专业的高年级学生在进行职业技术工种鉴定的技能考试，考试的项目刚好是进行玉米穗部性状考查，有一名学生在数了行粒数后，在“粒行数”一栏中填上了“15”（行），结果考试结束时负责考评的老师就说，你搞错了。因为被扣了分，所以这位同学觉得很委屈。他想：那位老师又没有亲自去数，如果亲自数了，然后和他对质，真的是他错了，那样扣分他才会心服口服。
接着笔者问：“同学们，你们想想，那位老师为什么不亲自去数就判定这位同学填的就是错的呢，他的做法有道理吗？”同学们纷纷表示：那位老师的做法没有道理。这时，笔者让同学们自己亲自数手头上的玉米棒的行数，并让他们认真看书，经过亲自数和看书，他们才知道，原来玉米的行数都是偶数，这时他们才回过神来，原来那位老师的扣分是有依据的，那就是：“玉米的行数不可能是单行的”。后来学生说，不管过了多久，只要提到玉米的行数，他们就忘不了笔者讲的这个故事，也就牢牢地记住“玉米粒行数为偶数”这一知识点。
七、精心制作课件辅助教学。
充分利用课件，在教学上，要注意创设教学情境，激发学生的学习兴趣，多采用探究法、讨论法、项目教学法等方法授课，尽量克服讲授法的弊端，以引起学生的兴趣；尽可能利用CAI课件进行辅助教学。很明显，利用CAI课件进行辅助教学有两方面的好处：一方面是由于节省了板书的时间，教学进度相对会加快一些，可以解决课时紧张的问题，增加教学互动时间，让学生有更多的时间去观察、思考、实践。另一方面，CAI课件把生动的动画、图形、图像、清晰的文字注解和配音等直观地展现在学生面前，刺激学生的各种器官，激发学生的学习兴趣和求知欲[1]，增强教学效果。
八、利用课堂小结，提高学生的能力。
恰当的课堂小结，体现出所学知识的系统性，有利于学生对知识的理解、掌握和运用，提高思考、归纳总结的能力。在本节课中，由于内容相对简单，因此，为了检查学生是否真正地掌握所学的内容，同时为了培养学生的归纳和总结能力，在课堂小结时，笔者采用了让学生（点名或自荐形式）小结，然后笔者和其他同学采用完善补充的办法进行课堂小结，取得了较好的效果。
九、注重德育教育。
德育为首。教学中要注重并善于渗透德育教育，笔者在教学中，注重从学生进入教室开始，注意观察学生做得好的方面，比如仪容仪表、勤于思考、勇于回答问题等，及时给予表扬，引导他们养成良好的习惯。在授课过程中，通过引导学生思考，培养学生善于联系实际思考的良好习惯和严谨的科学态度等。
比如在讨论总结了“学习了根的形态和功能，在生产上对我们有什么启示？”后，笔者趁机教育学生：“同学们，你们看，为了让根长得好，生产上就需要采取这么多项措施，搞农业生产多不容易啊，所以，作为种植专业的学生，你们应该比别人更容易理解‘谁知盘中餐、粒粒皆辛苦的’这名诗的含义，希望同学们在日常生活中珍惜粮食，做厉行节约、低碳生活的模范。”
参考文献：
[1]廉华，马光恕.利用CAI教学课件提高《蔬菜生产技术》教学质量[J].科技情报开发与经济，2005，VOL15（21）：265-266.