论文部分内容阅读
提起南京菜，为外地人所熟知的可能就是南京板鸭、清炖菜核等为数不多的名菜。的确，南京本土菜当中很少有令人惊艳的菜品问世，当地的餐馆倒是喜欢翻版别处的菜品，也就是说善于借鉴融合。
南京六合乡土菜
【摘 要】
：
提起南京菜，为外地人所熟知的可能就是南京板鸭、清炖菜核等为数不多的名菜。的确，南京本土菜当中很少有令人惊艳的菜品问世，当地的餐馆倒是喜欢翻版别处的菜品，也就是说善于借鉴
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2009年3期
其他文献
如何科学管理厨房，这个问题常常都在困扰我们的厨师长，中餐管理历来是经验型，厨房内部管理更是谁当大师傅谁说了算。眼下的情况是，从业人员流动频繁缺乏管理整体意识，即使是一项很
1我国农机推广体系的基本概况80年代,我国各地成立了农机推广体系,当时农机推广设备落后,示范基地缺乏,专业技术力量薄弱,远远不能满足农业生产的需要;又由于技术推广的主要
选取肯尼亚天然火山灰质材料凝灰岩和火山渣,通过粉磨功指数、相同细度粉磨时间和活性指数研究了两种天然火山灰质材料的粉磨特性和活性,并通过化学结合水、孔结构和SEM对其
11月22日,由中国农产品市场协会和潍坊市人民政府联合主办的2020年潍坊市农产品品牌推介会在北京全国农业展览馆举办。本次展会的主题是“标准引领、品牌强农”,以宣传推介潍
高校资助工作缺乏精神引导和综合能力有限等问题,影响资助工作的效果。“中国梦”的构建有利于高校资助困难学生人群,帮助学生树立理想信念和激发学生潜能,服务于国家。各大