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绪言rn鉴于营养在慢性病发展中的重要性日益明显,食品科学和食品工业都面临新的挑战:需要开发出不仅安全、而且有助于维护人体健康,甚或可以预防特定疾病的策略和产品.
进入基因组学时代的营养食品科学
【摘 要】
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绪言rn鉴于营养在慢性病发展中的重要性日益明显,食品科学和食品工业都面临新的挑战:需要开发出不仅安全、而且有助于维护人体健康,甚或可以预防特定疾病的策略和产品.
【出 处】
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世界科学
【发表日期】
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2006年12期
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