【摘 要】
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<正> 茶叶审评的一般常规操作,评茶工作者都很熟悉,但某些技巧性问题易被忽视。根据本人所见,以下诸方面在评茶过程应得以重视。一、防止电壶烧水的假开现象随着家用电器的发
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<正> 茶叶审评的一般常规操作,评茶工作者都很熟悉,但某些技巧性问题易被忽视。根据本人所见,以下诸方面在评茶过程应得以重视。一、防止电壶烧水的假开现象随着家用电器的发展,用电茶壶烧水评茶已十分普遍。但电茶壶烧水会出现开水假开的现象。电茶壶的电热管安装在壶腹的中下部,当水吸收电热管的热能后,密度变小,比重减轻,即向上浮,而壶底
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