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用精密酸度计准确调整标定各处培养基的酸碱度，使其ｐＨ值由０．５０到１４．００逐级均匀分布。结果表明，当４．３０〈ｐＨ〈１０．０５时，琼脂水溶液可正常凝固，超过此范围，则凝固性会越来越差，直于呈现流体状态，同时培养基伴有各种颜色出现；随着溶液ｐＨ值的增大（或减小）这一现象加重；延长高温高压（压力１．１ｋｇ／ｃｍ＾２，温度１２０℃）灭菌时间或反复高温高压处理，发现琼脂的凝固性几乎没有变化，培养基可正常