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为了进一步提高GB 16869-2000<鲜、冻禽产品>标准的科学性和可操作性,适应我国入世需要,由全国食品工业标准化技术委员会和卫生部食品卫生标准委员会联合成立工作组,负责GB 16869-2000的修订工作.新标准于2005年3月23日发布,2006年1月1日开始实施.与原标准相比,变化主要体现在微生物、农药残留、重金属等卫生指标以及检验方法、检验规则等方面.