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香菇是中国传统出口的拳头产品,近年来产区由南到北,分布较广,2002年产量达9万t,占全世界香菇总产量的78%,跃居世界首位.产品远销欧美和东南亚117个国家和地区,在全球香菇外销市场上占92%.中国加入WTO后,一些香菇进口国采取不断加高"绿色屏障"来制约中国香菇的输入.突出的是所谓:香菇中含甲醛超标,重金属砷、铅、镉及多菌灵、二氧化硫等超出限量.美国FDA(即食品与药品管理局)对中国香菇实行严格过分检疫,连杂质超一点也不让通关.使生产者和营销商蒙受巨大经济损失.