春分采春茶

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  农谚说:“二月惊蜇又春分,种树施肥耕地深。”春分时,农民们就忙起来了。
  贝儿和爷爷来到了广西的贝儿三舅家。
  茶园附近,很多村民忙着种树,春分前后也是植树的好时节。
  有几个小孩和一位老人在田边蹲着。
  贝儿好奇地问:“他们干吗呢?”
  贝儿走近一看,他们是在往地上插汤圆呢!
  “为什么插汤圆呢?”
  “这叫粘雀嘴儿。用汤圓粘住贪吃的麻雀的嘴巴,让它们不敢再来祸害庄稼。”舅妈这样告诉贝儿。
  走进茶园,贝儿一下子被淹没在茶海中。满山翠绿,茶香扑鼻,贝儿感觉舒服极了。
  春分茶是春分时节采制的茶,也是一年中最先上市的茶。春分茶味道清香,营养丰富,由于数量少,非常珍贵。
  贝儿和舅妈采回了满篓的春分茶。舅妈把新采的茶叶晾晒后,就可以“杀青”了。杀青就是去掉茶叶中的水分。舅妈用手在炒锅里轻轻翻炒着茶叶,飘出阵阵清香。
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