【摘 要】
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蚕豆种子粗提液经乙醇－氯仿混合物处理、丙酮沉淀、ＤＥＡＥ－纤维素层析和Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ６Ｂ层析，获得比活性为２８５２单位ｍｇ－１蛋白的超氧物歧化酶．经聚丙烯酰胺凝胶电泳证明酶已纯化到均一程度．该酶对ＫＣＮ和Ｈ２Ｏ２敏感，说明它为Ｃｕ，Ｚｎ－ＳＯＤ．酶
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蚕豆种子粗提液经乙醇－氯仿混合物处理、丙酮沉淀、ＤＥＡＥ－纤维素层析和Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ６Ｂ层析，获得比活性为２８５２单位ｍｇ－１蛋白的超氧物歧化酶．经聚丙烯酰胺凝胶电泳证明酶已纯化到均一程度．该酶对ＫＣＮ和Ｈ２Ｏ２敏感，说明它为Ｃｕ，Ｚｎ－ＳＯＤ．酶分子量和亚基分子量分别为３１０００和１４４００，说明它是由两个相同亚基组成。该酶在７０℃以下和在ｐＨ５—９条件下稳定．紫外区最大吸收峰为２７３．５ｎｍ。
The crude extract of broad bean seeds was treated with ethanol-chloroform mixture, acetone precipitation, DEAE-cellulose chromatography and Sepharose 6B chromatography to obtain the superoxide dismutase with a specific activity of 2852 mg-1 protein. Polyacrylamide gel electrophoresis showed that the enzyme had been purified to a uniform extent. The enzyme is sensitive to KCN and H2O2, indicating that it is Cu, Zn-SOD. Enzyme molecular weight and subunit molecular weight were 31000 and 14400, indicating that it is composed of two identical subunits. The enzyme is stable below 70 ° C and at pH 5-9. UV maximum absorption peak of 273.5nm.
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