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目的：根据流行病学调查及实验室检验结果分析中毒原因。方法现场流行病学调查、临床表现及实验室检验。结果病原学检验结果为蜡样芽胞杆菌，米饭中的蜡样芽胞杆菌菌数1.8×106CfU/g。结论蜡样芽胞杆菌在适宜的温度下生长繁殖，污染食品，产生毒素，引起食物中毒。
蜡样芽胞杆菌污染米饭引起食物中毒的调查分析
【摘 要】
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目的：根据流行病学调查及实验室检验结果分析中毒原因。方法现场流行病学调查、临床表现及实验室检验。结果病原学检验结果为蜡样芽胞杆菌，米饭中的蜡样芽胞杆菌菌数1.8×1
【机 构】
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江苏省涟水疾病预防控制中心
【出 处】
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世界最新医学信息文摘（电子版）
【发表日期】
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2013年30期
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