【摘 要】
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营养学在20世纪初的发展,奠定了当代营养学的基础。其发展脉络是以笛卡儿分解思想走向纵深,然后自然科学思想的兴起,到近代同时横向发展的概况。通过对现代的实验总结,印证了
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营养学在20世纪初的发展,奠定了当代营养学的基础。其发展脉络是以笛卡儿分解思想走向纵深,然后自然科学思想的兴起,到近代同时横向发展的概况。通过对现代的实验总结,印证了部分中医食疗学的指导性意义。以现代营养学金字塔饮食结构为代表,重新回归了中医食疗的精髓,与中国多部古典医学著作提倡的复合思想一致,在细节领域细化了中医食疗的基本理念。
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