【摘 要】
：
<正> 乳酸菌是常用于制造发酵乳制品的有益菌。其发酵产品—酸奶,除具有牛乳固有的营养外,由于乳酸菌生长的结果,使它具有独特的风味,并含有丰富的维生素及乳酸,因而具有增强
【机 构】
：
东北农学院食品科学系,东北农学院食品科学系
论文部分内容阅读
<正> 乳酸菌是常用于制造发酵乳制品的有益菌。其发酵产品—酸奶,除具有牛乳固有的营养外,由于乳酸菌生长的结果,使它具有独特的风味,并含有丰富的维生素及乳酸,因而具有增强消化腺机能、促进吸收和食欲,增加胃肠蠕动和机体物质代谢之功效。另外,乳酸菌所产生的一些抗菌素和酸,能抑制消化道有害细菌繁殖等特殊生理保健功能。冰淇淋具有丰富的营养,能解热消暑,是夏季人们大量食用的冷食。为了增强冰淇淋的保健特性,本文介绍一种利用乳酸菌研制出具有酸奶功能和风味的新型冰淇淋—乳酸菌保健冰淇淋。通过对其膨胀率、活菌数变
其他文献
传力杆装置的疲劳松动是影响水泥混凝土路面结构使用寿命的重要因素。该文通过数值方法研究了车辆轴载作用于板边时传力杆装置的力学特性,在此基础上开发了传力杆的疲劳试验
利用经颅多普勒和颅压监护仪连续监护１２例开颅术后病人。结果发现７例病人术后测得不同积蓄的颅仙压增高，大脑中动脉频谱及各参数随ＩＣＰ的明显增高而改变，ＩＣＰ增高的程度与ＭＣＡ血流速度呈反比，与
水泥路面刻槽的磨损会降低路面的摩擦系数,而轮胎作用是导致刻槽磨损的主要原因。该文利用有限元软件建立路面-轮胎模型,分别模拟了光面和带纵向花纹的载重货车轮胎在静载、
为了全面贯彻落实《中华人民共和国档案法》、《建设工程质量管理条例》和《西安市城市建设档案管理条例》，进一步加强阎良区城市建设档案管理，保护和利用城市建设档案，发挥城市
在全市档案部门认真学习、宣传、贯彻党的十七大精神、深入落实科学发展观、努力构建社会主义和谐社会、促进全市档案工作率先发展的大好形势下，西安市档案宣传暨市级机关年度
2004年9月23日．西安市第六次区县档案工作研讨会在碑林区召开，来自十三区县档案局(馆)局(馆)长及有关人员40余人参加了会议．西安市档案局副局长王喜全、任永欣、监督指导处处长
为了认真贯彻《中共陕西省办公厅 陕西省人民政府办公厅关于进一步加强新时期档案工作的意见》精神，2005年5月24日至25日，市档案局召开了全市区县档案局（馆）长座谈会。市档案局（
为了贯彻落实文化部关于进一步加强艺术档案管理工作的文件精神，促进我市艺术档案管理工作进一步发展，市文化局于2001年12月4日至6日举办了“西安文化系统艺术档案学习班”全市