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β2-兴奋剂(β2-agonists)已有30多种.我国禁止所有β2-兴奋剂用于养殖业.由于近年我国对克伦特罗监控力度的加强,克伦特罗的使用已逐渐减少,但其他β2-兴奋剂的使用在逐渐增加,因此加强生产和市场监管非常必要.β2-兴奋剂多残留的检测技术已成为食品安全的"科技瓶颈",国家科技部"十五"国家重大科技专项"食品安全关键技术"要求检测10种以上β2-兴奋剂.目前检测β2-兴奋剂的方法主要有酶联免疫吸附测定法(ELISA)[1,2]、高效液相色