【摘 要】
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科学家发现食用有机肉感染弓形虫风险更高 近日，美国疾病控制与预防中心的科学家进行的一项新研究发现，一些有机肉更有可能携带弓形虫，如果在未熟情况下摄入这些肉，人们便有可能感染弓形虫，进而患上弓形虫病。科学家在研究论文中指出：“自由放养和有机喂养将提高牲畜和家禽感染弓形虫的风险，这是一种令人担忧的新趋势。”研究人员表示，摄入未熟肉类(不管是有机还是传统喂养)，尤其是猪肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人们感染
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科学家发现食用有机肉感染弓形虫风险更高
近日，美国疾病控制与预防中心的科学家进行的一项新研究发现，一些有机肉更有可能携带弓形虫，如果在未熟情况下摄入这些肉，人们便有可能感染弓形虫，进而患上弓形虫病。科学家在研究论文中指出：“自由放养和有机喂养将提高牲畜和家禽感染弓形虫的风险，这是一种令人担忧的新趋势。”研究人员表示，摄入未熟肉类(不管是有机还是传统喂养)，尤其是猪肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人们感染弓形虫的主要途径。此外，摄入未清洗生水果蔬菜也会感染弓形虫。蔬菜可能因猫粪感染的土壤，携带上弓形虫。猫在吃了其他感染的动物之后能够传播弓形虫病，同时通过粪便传播弓形虫，被猫粪污染的猫砂、土壤或者水都会成为传播源。
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