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如何控制衰老是下个世纪初的主要科研课题，届时人类寿命有望大大延长。不久前在加利福尼亚举行的美国科学促进会年会上，这个问题被再度聚焦，而遗传学和饮食与衰老关系这两个领域的研究成果又特别引人注目。人体结构远比昆虫复杂得多，有数十个控制人类寿命的关键基因在起作用，还有数千个通过各种疾病使人的寿命缩短的基因。尽管这些控制人体衰老的基因尚未被识别出来，但从长寿者家庭成员的寿命普遍趋长这一点来看，基因的作用是显而易见的。美国哈佛大学医学院的“世纪调查”结果显示，假如你的兄弟或姐妹都活到100岁的话，那么你能活到90岁