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【摘 要】行动导向型教学是以学生活动和培养能力为中心的教学。本文运用文献法、经验法、访谈法对行动导向型教学在礼仪教学的具体应用进行研究，为中职礼仪教学提供经验，供广大同仁参考指正。
【关键词】行动导向型教学 中职 礼仪教学 应用效果 调查分析
一、前言
陶行知先生原名文浚，大学期间推崇明代哲学家王阳明的“知行合一”学说，认为“行是知之始，知是行之成”，并改名为陶行知。行动导向型教学是以学生活动和培养能力为中心的教学。是近几年我国职业教育借鉴德国职业教育，在世界上堪称是独树一帜“职业能力”“行动导向”及“学习领域”等诸多法宝中推广实行的一种教学。行动导向型教学法，倡导在实践行动中理解知识，正认证了“行是知之始，知是行之成”之说，它是由师生共同确定的行动来引导教学组织过程，学生通过主动和全面地学习，达到脑力和体力劳动的统一的教学。礼仪是社会交往中形成的约定俗成的行为规范与准则及文明行为，当前很多学校将礼仪教育作为德育工作中的重要渠道，礼仪课关键是要用以规范学生的行为，要发挥这门课的作用，教师的教学十分重要，只有选择好的教学方法，才能使礼仪的理论知识通过行动的操练，形成学生的行为习惯，行动导向型教学对礼仪教学有着很大的作用与意义。
二、行动导向型教学在中职礼仪教学中应用的意义
1. 提高中职学生学习的兴趣
礼仪教学中的理论是通俗易懂的，在实践上又很贴近生活，这是礼仪教学这门课的一大特点。这个特点决定了社交礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而要生动活泼、现学现用。中职学生对单一的理论学习十分不感兴趣，利用行动导向型教学把学生的学习兴趣调动起来，学生才会积极投入学习。行动导向型教学提倡在教学中使用多种不同的教学媒体，如展示板、纸张卡片、声像资料、图表挂图、引导课文等提高中职学生学习的兴趣。
2. 在活动中学习礼仪课堂气氛活跃和效果
礼仪课从理论上涉及面广，生活气息浓，实用和展示性强。开展礼仪教学，利用行动导向型学习，有教师的引导下，通过“情境”“协作”“会话”“意义建构”等活动，对知识进行主动的建构，形成学习活动过程，可使课堂气氛活跃，提高中职生学习效果。
3. 在礼仪教学中培养能力
通过行动导向型教学，在礼仪教学中可培养学生综合职业能力，其中关键能力的培养尤为重要。关键能力是除岗位专业能力之外的基本能力，它适用于各种职业，能适应岗位不断变换，是伴随人终身的可持续发展能力。如：沟通与合作的能力；创造性地解决问题的能力；独立思考和有效工作的能力；论证与评价的能力。这些能力都是中职生应该具备的能力。
4. 规范学生言行落到实处
礼仪教学关键是要落到言行行动上，并养成习惯。礼仪教学中的理论知识，学生只是意识形态上的接受，在落到生活中的言行表现，则需要一个行为练习和行为纠正过程。行动导向型教学，是让学生参与行动，在行动中展现规范礼仪，是把礼仪规范落实到中职学生言行习惯上的最好方法。
三、行动导向型教学在礼仪教学中的应用
1. 行动导向教学在单个礼仪行为教学中的应用
对于单一礼仪行为，如：站姿、坐姿、微笑、引领手势、握手、鞠躬等。演练模拟实训法可以分为实情演练模拟实训法和音像演练模拟实训法两种。实情演练模拟实训法就是由老师提出演练内容，然后由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作的训练方法。
例：在“仪态礼仪”章节中，微笑表情的训练，把微笑定量为“一度、二度、三度”微笑，教师通过图片示范，自身示范，建立学生对三个度的微笑标准认识，根据标准让学生模仿练习，然后检查学生学习效果。应用行动导向教学，让学生设计几个场合，分别适合运用“一度、二度、三度”微笑的场合，再由每一个组选派代表进行展示。对每一组的设计及展示，同学们一边观看、然后讨论，进行本组的自我评价，老师最后做点评，指出不足，以便今后改进。
2. 行动导向教学在礼仪行为组合教学中的应用
礼仪行为组合，是指在一定的正式场合为了表现修养和对他人的尊重，而展现的系列礼仪行为。在礼仪行为组合教学中，本人使用项目导向性学习结合小组工作法，运用角色扮演和任务驱动法等进行教学。如“前台接待礼仪、商务拜访礼仪、求职面试礼仪、签字仪式礼仪、剪彩仪式礼仪、宴会礼仪、舞会礼仪”等礼仪教学内容。
（1）行动导向型教学中的项目教学法应用。以项目为导向，让学生承担完成项目的过程，从中学习到相关的礼仪知识。例：“商务拜访礼仪”教学中，使用项目导向性教学时，把商务拜访时签订一份合约为项目，以是否能顺利签订合约为目标。分组策划商务拜访过程及表演，如果在表演中，学生言行举止有不符合礼仪规范的，表演者可不给予签订合约，或者在评价环节，合约被视为无效。在表演后的评价中，学生不但要评价出技能上的优缺点，还要使学生学会评价本组的，以及其他组的组织能力、策划能力、协作能力。在这样的教学中，教师最难的和最关键的是把握时间，及时观察学生各组动态，遇到哪一个组没有行动，要及时提示，引导，帮他们做一些小小的分析，调动学生参与热情，最后达到目标效果，或者接近目标效果。
（2）行动导向型教学中的任务驱动法。围绕任务展开学习，以任务的完成结果检验和总结学习过程。如：前台接待礼仪。教师首先布置学习任务，学生听并提问，明白学习任务。学生的任务是：分组演练前台接待过程及要求。学生带着问题学习前台接待内容及注意事项，老师利用多媒体展示前台接待礼仪的定义、程序，注意事项，把全班学生分5组每组8人，每组约10分钟演练，要求每个学生都参与表演，由本组学生共同来设计，表演时老师作笔记。表演后，先由本组同学评价自已经组的优缺点。然后是非本组同学评价，最后老师总结各组优缺点。播放前台接待视频，总结前台接待礼仪程序及要点。 （3）行动导向型教学中的角色扮演法应用。角色扮演法可使学生有身临其境的感觉，收到了非常好的教学效果。教师要为学生做好角色设计，设计出每个角色的背景和将要面临的问题，以便达到引导学生找到解决问题的最佳方法的教学目的。例如：在学习“求职面试礼仪”时，可将学生分成不同的小组，分别扮演招聘方和应聘方。模拟之前，将应聘面试的注意事项加以说明。每个组设计一个公司或企业，包括每个公司或企业的全称、地址、电话、邮政编码、经营或生产的品种和规模、在社会上的影响力、实际经济效益、企业文化等基本情况；现在面向社会招聘什么样的人才，其岗位、条件、待遇如何；面试时主考官提出哪些问题，等等；都要一一设计好，形成文字。应聘者要将自己的求职申请表和有关材料准备好。然后，扮演招聘方的主考官将公司或企业的基本情况向招聘方介绍，其他学生根据自己的状况选择去哪家单位应聘。在进行模拟招聘和应聘过程中，同学们认真倾听、仔细观察，表演结束后，请学生们运用礼仪知识进行点评，包括优点和缺点，但要注意语言表达要委婉。最后由老师总结、评价，肯定成绩，指出不足。
四、行动导向型教学在礼仪教学中应用的效果调查分析
通过教师自查，学生调查，同行老师调查表三个方面进行。其中自查表设计5个内容的10个课时，选择项目分别是：非常满意，满意、一般满意、不满意、很不满意；调查学生50人，评价表设计5个选择项目分别是：非常喜欢、喜欢、一般喜欢、不喜欢、非常不喜欢；对同行教师5人进行调查，评价表也设计了5个选择项目分别是：很好、好、一般好、不好、非常不好。结果如下：
自查结果：非常满意为2，满意为2，一般满意为1，其他为0。
学生调查结果：共向55位学生发问，收回有效答卷50份，其中非常喜欢10人，喜欢23人，一般喜欢10人，不喜欢7人，非常不喜欢0人
同行教师调查结果：很好2人，好2人，一般好1人，其他0人.
分析：通过以上三项调查，无论是教师本人，还是参与上课的学生及同行教师，绝大多数人都认为行动导向型教学效果好，评价不好及不喜欢的寥寥无几，甚至没有。说明，行动导向型教学是值得在中职礼仪教学中开展和推广的。
五、小结
无论是单一的礼仪行为还是礼仪行为组合，运用行动导向型教学可使学生加深对礼仪知识的理解，训练学生对礼仪知识运用是一种非常有效的手段，同时对于提高学生的学习积极性和全面综合素质，激发他们的学习动机和兴趣都是非常行之有效的，值得广大同行推行。
【参考文献】
[1]赵志群. 职业教育与培训学习新概念[M]. 北京科学出版社，2005 .
[2]孙玉梅. 实用礼仪教学中情境模拟教学法的运用[J].雁北师范学院学报，2006（6）.
[3]姜大源. 当代德国职业教育主流教学思想研究：理论、实践与创新 [M]. 清华大学出版社，2007（04）.
[4]刘扬军. “关键能力”对职业教育能力培训的启示[J]. 职教论坛，2011（21）.
【关键词】行动导向型教学 中职 礼仪教学 应用效果 调查分析
一、前言
陶行知先生原名文浚，大学期间推崇明代哲学家王阳明的“知行合一”学说，认为“行是知之始，知是行之成”，并改名为陶行知。行动导向型教学是以学生活动和培养能力为中心的教学。是近几年我国职业教育借鉴德国职业教育，在世界上堪称是独树一帜“职业能力”“行动导向”及“学习领域”等诸多法宝中推广实行的一种教学。行动导向型教学法，倡导在实践行动中理解知识，正认证了“行是知之始，知是行之成”之说，它是由师生共同确定的行动来引导教学组织过程，学生通过主动和全面地学习，达到脑力和体力劳动的统一的教学。礼仪是社会交往中形成的约定俗成的行为规范与准则及文明行为，当前很多学校将礼仪教育作为德育工作中的重要渠道，礼仪课关键是要用以规范学生的行为，要发挥这门课的作用，教师的教学十分重要，只有选择好的教学方法，才能使礼仪的理论知识通过行动的操练，形成学生的行为习惯，行动导向型教学对礼仪教学有着很大的作用与意义。
二、行动导向型教学在中职礼仪教学中应用的意义
1. 提高中职学生学习的兴趣
礼仪教学中的理论是通俗易懂的，在实践上又很贴近生活，这是礼仪教学这门课的一大特点。这个特点决定了社交礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而要生动活泼、现学现用。中职学生对单一的理论学习十分不感兴趣，利用行动导向型教学把学生的学习兴趣调动起来，学生才会积极投入学习。行动导向型教学提倡在教学中使用多种不同的教学媒体，如展示板、纸张卡片、声像资料、图表挂图、引导课文等提高中职学生学习的兴趣。
2. 在活动中学习礼仪课堂气氛活跃和效果
礼仪课从理论上涉及面广，生活气息浓，实用和展示性强。开展礼仪教学，利用行动导向型学习，有教师的引导下，通过“情境”“协作”“会话”“意义建构”等活动，对知识进行主动的建构，形成学习活动过程，可使课堂气氛活跃，提高中职生学习效果。
3. 在礼仪教学中培养能力
通过行动导向型教学，在礼仪教学中可培养学生综合职业能力，其中关键能力的培养尤为重要。关键能力是除岗位专业能力之外的基本能力，它适用于各种职业，能适应岗位不断变换，是伴随人终身的可持续发展能力。如：沟通与合作的能力；创造性地解决问题的能力；独立思考和有效工作的能力；论证与评价的能力。这些能力都是中职生应该具备的能力。
4. 规范学生言行落到实处
礼仪教学关键是要落到言行行动上，并养成习惯。礼仪教学中的理论知识，学生只是意识形态上的接受，在落到生活中的言行表现，则需要一个行为练习和行为纠正过程。行动导向型教学，是让学生参与行动，在行动中展现规范礼仪，是把礼仪规范落实到中职学生言行习惯上的最好方法。
三、行动导向型教学在礼仪教学中的应用
1. 行动导向教学在单个礼仪行为教学中的应用
对于单一礼仪行为，如：站姿、坐姿、微笑、引领手势、握手、鞠躬等。演练模拟实训法可以分为实情演练模拟实训法和音像演练模拟实训法两种。实情演练模拟实训法就是由老师提出演练内容，然后由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作的训练方法。
例：在“仪态礼仪”章节中，微笑表情的训练，把微笑定量为“一度、二度、三度”微笑，教师通过图片示范，自身示范，建立学生对三个度的微笑标准认识，根据标准让学生模仿练习，然后检查学生学习效果。应用行动导向教学，让学生设计几个场合，分别适合运用“一度、二度、三度”微笑的场合，再由每一个组选派代表进行展示。对每一组的设计及展示，同学们一边观看、然后讨论，进行本组的自我评价，老师最后做点评，指出不足，以便今后改进。
2. 行动导向教学在礼仪行为组合教学中的应用
礼仪行为组合，是指在一定的正式场合为了表现修养和对他人的尊重，而展现的系列礼仪行为。在礼仪行为组合教学中，本人使用项目导向性学习结合小组工作法，运用角色扮演和任务驱动法等进行教学。如“前台接待礼仪、商务拜访礼仪、求职面试礼仪、签字仪式礼仪、剪彩仪式礼仪、宴会礼仪、舞会礼仪”等礼仪教学内容。
（1）行动导向型教学中的项目教学法应用。以项目为导向，让学生承担完成项目的过程，从中学习到相关的礼仪知识。例：“商务拜访礼仪”教学中，使用项目导向性教学时，把商务拜访时签订一份合约为项目，以是否能顺利签订合约为目标。分组策划商务拜访过程及表演，如果在表演中，学生言行举止有不符合礼仪规范的，表演者可不给予签订合约，或者在评价环节，合约被视为无效。在表演后的评价中，学生不但要评价出技能上的优缺点，还要使学生学会评价本组的，以及其他组的组织能力、策划能力、协作能力。在这样的教学中，教师最难的和最关键的是把握时间，及时观察学生各组动态，遇到哪一个组没有行动，要及时提示，引导，帮他们做一些小小的分析，调动学生参与热情，最后达到目标效果，或者接近目标效果。
（2）行动导向型教学中的任务驱动法。围绕任务展开学习，以任务的完成结果检验和总结学习过程。如：前台接待礼仪。教师首先布置学习任务，学生听并提问，明白学习任务。学生的任务是：分组演练前台接待过程及要求。学生带着问题学习前台接待内容及注意事项，老师利用多媒体展示前台接待礼仪的定义、程序，注意事项，把全班学生分5组每组8人，每组约10分钟演练，要求每个学生都参与表演，由本组学生共同来设计，表演时老师作笔记。表演后，先由本组同学评价自已经组的优缺点。然后是非本组同学评价，最后老师总结各组优缺点。播放前台接待视频，总结前台接待礼仪程序及要点。 （3）行动导向型教学中的角色扮演法应用。角色扮演法可使学生有身临其境的感觉，收到了非常好的教学效果。教师要为学生做好角色设计，设计出每个角色的背景和将要面临的问题，以便达到引导学生找到解决问题的最佳方法的教学目的。例如：在学习“求职面试礼仪”时，可将学生分成不同的小组，分别扮演招聘方和应聘方。模拟之前，将应聘面试的注意事项加以说明。每个组设计一个公司或企业，包括每个公司或企业的全称、地址、电话、邮政编码、经营或生产的品种和规模、在社会上的影响力、实际经济效益、企业文化等基本情况；现在面向社会招聘什么样的人才，其岗位、条件、待遇如何；面试时主考官提出哪些问题，等等；都要一一设计好，形成文字。应聘者要将自己的求职申请表和有关材料准备好。然后，扮演招聘方的主考官将公司或企业的基本情况向招聘方介绍，其他学生根据自己的状况选择去哪家单位应聘。在进行模拟招聘和应聘过程中，同学们认真倾听、仔细观察，表演结束后，请学生们运用礼仪知识进行点评，包括优点和缺点，但要注意语言表达要委婉。最后由老师总结、评价，肯定成绩，指出不足。
四、行动导向型教学在礼仪教学中应用的效果调查分析
通过教师自查，学生调查，同行老师调查表三个方面进行。其中自查表设计5个内容的10个课时，选择项目分别是：非常满意，满意、一般满意、不满意、很不满意；调查学生50人，评价表设计5个选择项目分别是：非常喜欢、喜欢、一般喜欢、不喜欢、非常不喜欢；对同行教师5人进行调查，评价表也设计了5个选择项目分别是：很好、好、一般好、不好、非常不好。结果如下：
自查结果：非常满意为2，满意为2，一般满意为1，其他为0。
学生调查结果：共向55位学生发问，收回有效答卷50份，其中非常喜欢10人，喜欢23人，一般喜欢10人，不喜欢7人，非常不喜欢0人
同行教师调查结果：很好2人，好2人，一般好1人，其他0人.
分析：通过以上三项调查，无论是教师本人，还是参与上课的学生及同行教师，绝大多数人都认为行动导向型教学效果好，评价不好及不喜欢的寥寥无几，甚至没有。说明，行动导向型教学是值得在中职礼仪教学中开展和推广的。
五、小结
无论是单一的礼仪行为还是礼仪行为组合，运用行动导向型教学可使学生加深对礼仪知识的理解，训练学生对礼仪知识运用是一种非常有效的手段，同时对于提高学生的学习积极性和全面综合素质，激发他们的学习动机和兴趣都是非常行之有效的，值得广大同行推行。
【参考文献】
[1]赵志群. 职业教育与培训学习新概念[M]. 北京科学出版社，2005 .
[2]孙玉梅. 实用礼仪教学中情境模拟教学法的运用[J].雁北师范学院学报，2006（6）.
[3]姜大源. 当代德国职业教育主流教学思想研究：理论、实践与创新 [M]. 清华大学出版社，2007（04）.
[4]刘扬军. “关键能力”对职业教育能力培训的启示[J]. 职教论坛，2011（21）.