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洋芋在北方被称为土豆,是贫困山区居民的主食之一.在云南东部和东北部的昭通、宁边地区,至今仍流传着一句顺口溜:"宁边是个光梁子,洋芋砣砣过日子,心想吃顿包谷饭,要等媳妇坐月子."从这句老百姓的戏语中,我们便不难了解当地人的经济生活水平,当然也能大致了解洋芋在当地人的日常饮食中所处的地位.
云南的洋芋与洋芋鸡
【摘 要】
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洋芋在北方被称为土豆,是贫困山区居民的主食之一.在云南东部和东北部的昭通、宁边地区,至今仍流传着一句顺口溜:"宁边是个光梁子,洋芋砣砣过日子,心想吃顿包谷饭,要等媳妇坐
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年7期
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