【摘 要】
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以青菜（Brassica rapa）为材料,研究不同剂量水葫芦（Eichhornia crassipes）沼液对青菜生物量、根系活力、蛋白质含量、亚硝酸盐、可溶性糖及Vc含量的影响。结果表明,沼液浸种可以
【机 构】
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江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所,江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,农业部食品安全监控重点开放实验室,南京师范大学生命科学学院,江苏省农业科学院农业资源与环境研究所
【基金项目】
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国家科技支撑项目“水葫芦安全种养与资源化利用成套技术研究及工程示范”（2009BAC63B02）
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以青菜（Brassica rapa）为材料,研究不同剂量水葫芦（Eichhornia crassipes）沼液对青菜生物量、根系活力、蛋白质含量、亚硝酸盐、可溶性糖及Vc含量的影响。结果表明,沼液浸种可以显著提高青菜根系活力（P〈0.05）,进而促进生物量增加,鲜质量、干质量和根系活力的变化趋势相似。随着沼液处理剂量的增加,鲜质量、干质量和根系活力的增加幅度也随之增大,当使用全沼液进行处理后各参数虽然有所降低,但与对照相比仍然显著增加;使用沼液浸种后,青菜品质得到显著改善,其体内蛋白质含量、可溶性糖和抗坏
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