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采用酶法提取与热水抽提相结合的方法研究了总状蕨藻多糖的提取工艺，结果显示，采用固液质量比1：10，蛋白酶用量136．5U／g，于60气下酶法提取2．5h后，再将固液质量比调至1：20，在温度95气：条件下继续进行热水提取2．5h，多糖得率为6．7％，比单用热水提取法提高了131．0％。
总状蕨藻多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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采用酶法提取与热水抽提相结合的方法研究了总状蕨藻多糖的提取工艺，结果显示，采用固液质量比1：10，蛋白酶用量136．5U／g，于60气下酶法提取2．5h后，再将固液质量比调至1：20，在温度95气：条件
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院
【出 处】
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湛江海洋大学学报
【发表日期】
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2006年1期
【基金项目】
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广东省自然科学基金团队项目[039213（2003）]
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