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野生蔬菜,生长在空气清新、水分充足、土壤肥沃的山林环境中,没有受到现代化工业的熏染,以及由此带来的环境污染,因而其营养价值和药用价值都是栽培蔬菜所不及的.正是这种近乎天然的生活环境,造就了野菜家族蓬勃而顽强的生命力,也造就了驱除人类疾患的"妙丹灵药".下面介绍几种常见的野菜,供人们选择食用.
几种常见野菜的效用介绍
【摘 要】
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野生蔬菜,生长在空气清新、水分充足、土壤肥沃的山林环境中,没有受到现代化工业的熏染,以及由此带来的环境污染,因而其营养价值和药用价值都是栽培蔬菜所不及的.正是这种近
【机 构】
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山东省潍坊教育学院青州262500
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2003年5期
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