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本文采用免疫亲和柱—荧光光度法快速测定生鲜牛乳中黄曲霉毒素M1，此方法能够快速准确对黄曲霉毒素M1进行定量分析；且无需柱后衍生，也无需对生鲜乳进行预处理，更加简便快捷，可以满足少量和批量样品的检测需要。在2015年第一季度及第三季度对焦作市辖区内生鲜乳收购站进行随机抽样方式共抽取40份生鲜牛乳样品；用此方法对样品进行检测合格率100%。