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多不饱和脂肪酸（PUFA）是构成生物膜的重要结构脂肪酸,对人体有重要的生理功能。PUFA能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病,促进生长发育。此外,PUFA具有抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥和美容作用。近年来研究发现,ω-6 PUFA能促进肿瘤血管生成,但ω-3 PUFA却具有抑制肿瘤血管生成的特性。本文主要针对ω-6和ω-3 PUFA对肿瘤,尤其是对肿瘤血管生成的作用进行综述。