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<正> 饮食和健康无疑密切相关。营养不良可增加机体对疾病的易感性,增加其严重性,并使病程延长。流行病学和临床资料都证明营养是决定机体健康的重要因素。亚洲和美洲的调查结果确定了营养不良、生长迟缓和传染病(特别是腹泻)之间的内在连系。婴儿出生后随访证明,营养不良的程度与患病的病程及严重度密切相关。极度营养不良的病孩多并发感染,恶性营养不良(Kwashior-kor)较消瘦者(Marasmus)更为严重。营养不良幼儿患病往往很重,如恶性营养不良病孩患麻疹时可发生致死性巨细胞肺炎。有意思的