【摘 要】
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为了解山胡椒果实在不同种源地间的脂肪酸组分差异及油脂品质特点,在其自然分布区内选取9个具代表性的群体,测定果实脂肪酸组分并进行相关统计分析。结果表明,从各种源地果实
【机 构】
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北京林业大学自然保护区学院,湖北省英山县林业局,安徽省天马国家级自然保护区管理局
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划(2013BAD01B06)
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为了解山胡椒果实在不同种源地间的脂肪酸组分差异及油脂品质特点,在其自然分布区内选取9个具代表性的群体,测定果实脂肪酸组分并进行相关统计分析。结果表明,从各种源地果实中共检测出14种脂肪酸,其中9种饱和脂肪酸,5种不饱和脂肪酸,且各脂肪酸在种源地间表现出不同的变异性和丰富度,棕榈酸受地理-气候因子影响最大,纬度对脂肪酸性状影响范围最广,湖北英山1、湖北英山2山胡椒群体具备优良的脂肪酸性状,是生产生物柴油和食用油的较佳选择。
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