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为了研究烤烟致香物质GC／MS指纹图谱在烤烟质量控制中的应用，以南平烤烟为研究对象，将样品根据感官评吸质量档次结果划分为中等、中等＋和较好3类，并分别构建了这3类质量档次的标准指纹图谱，计算每一类别样品指纹图谱与标准指纹图谱的相似度．结果表明，相似度值都较大，表明相似性较好．根据指纹图谱相似度确定了每个类别质量档次相似度的阈值，其阈值分别为0．7312、0．7036和0．6767．利用主成分分析的主成分投影图对3个质量档次烤烟样品进行了模式识别，模式识别结果的空间分布较好，区域较明显，表明该质量控制体系有