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摘要：被誉为“中国瓷器上品”的德化白瓷，历史悠久、质地坚硬、工艺精良、色泽莹润、釉面滋润若脂，早在明代就享誉国际，有着“东方艺术”的美誉。宋元时期，在对德化白瓷进行装饰处理时，就采用了刻花、贴花、印花、透雕、衣纹等制作工艺，形成了质朴简约、且极具原生态特色的艺术效果；而明清中晚期时，德化白瓷融入外来风格，借以青花和新彩，使人物塑像形成衣纹装饰的主流特征。“开片釉”的运用，不仅保留了德化白瓷鲜明的特色，更在很大程度上强化了视觉艺术效果，也是对德化白瓷传统特色工艺的传承。
关键词：德化白瓷；开片釉；特色
德化陶瓷业起始于烧制日用器皿，随着陶瓷艺术的盛行，德化器皿类瓷塑产品大量生产，满足内供外销，到明代形成特有的装饰和造型体系，为中国传统陶瓷增添了浓墨重彩的一笔。一直以来，德化陶瓷以坚硬的质地、莹润的色泽、精湛的工艺而享誉国内外。德化白瓷选料精良，用以优质的高岭土进行加工塑型，也可拓印成型，亦或利用模具注浆。土坯干后依据需求进行上釉，后入窑经高温烤制成型。早在宋元时期，就已运用刻花、印花、堆花、衣纹等技艺对德化白瓷进行装饰，以寻求质朴、精细、原生态的陶瓷艺术效果；自明代起，德化白瓷融入外来风格，陶瓷装饰以新彩和釉下青花为主流特色，衣纹装饰为保持人物塑像的主要装饰特征。“开片釉”的出现，不仅保持了德化白瓷传统的工艺特色，更极大地提升了德化白瓷的视觉艺术效果，既是对传统工艺的继承，又是对新型装饰手法的创新，对于继承和发扬德化白瓷特色化的传统工艺有着举足轻重的作用。
一、特色的传统装饰工艺，彰显了德化白瓷材质之美的艺术神韵
（一）得天独厚的材料体现材质之美
自古以来，工艺美术制品便讲究天时、地气、材美、工巧，将四者浑然一体自然得成工艺良品。其中的材美讲求的就是制作材料的上乘优质。陶瓷业如今的繁盛景象就是来源于优质的材料基础，也可以说，独特优质的陶瓷材料及制作工艺共同造就了其经典生动的材质美。
自明代起，德化白瓷就形成了最佳的化学组成，首先是瓷土中较高的氧化硅和氧化钾含量，使得成品含有较多的玻璃，透光性强，且胎体致密；其次，同一历史时期，氧化铁、氧化钛在材料中的含量比其他窑厂低，运用中性气氛进行烧制，因此，其纯白度要高于同一时期其他窑厂。德化白瓷所呈现的外观特征为：光泽鲜亮、凝白如脂、光照下，釉色乳白如玉、粉红滋润。基于器物造型而言，德化白瓷多为瓷仙人物，文化价值显著，惟妙惟肖的人物造型，以瓷塑制品显现材质个性，例如，莹润通透的材质塑造的观音甜美温润、达摩庄严肃穆，充分彰显了材质的独特性能，同时也突出了陶瓷装饰以质美为核心的要求。
（二）多样的装饰手法促使传统工艺自成体系
德化白瓷拥有极其精湛的装饰艺术，种类繁多的装饰技艺，在刻花、印花、划花技艺的基础上，进行大胆创新，运用贴花、堆花或将诗词美语刻写其上的装饰技艺，结合德化白瓷纯白、简洁、少杂质的材质特点，不施任何材料而塑造出各种白瓷艺术品，造就了德化白瓷独特的艺术特征。自宋元始，陶瓷制品装饰多以民间生活为素材来源，将人们生活中喜闻乐见的事物作为装饰，例如，牡丹、荷花、云水、飞鸟、鱼虫等，运用刻花、堆花、划花、贴花、透雕等装饰技艺，通过写实、写意的画面，阐释人们美好的生活。在北宋，碗、盘、粉盒中多运用印花、刻花、划花技艺，在碗盘中刻划花纹时，先用刀在瓷丕上刻划纹络，再用蓖状工具刻划蓖纹，例如云水、卷草等。有传统的德化白瓷工艺品可看出，不管是植物动物，其制品上的题材内容总是灵动鲜活、生动熟练且逼真、线条简洁且流畅。比如，在撇口盘里刻划的云水纹，极富波澜壮阔之韵律。印花粉盒以细腻的线条、富丽的图案，构建出幽雅恬静的景象及逼真生动的动植物形象，在幽静中彰显生机。到了明代，德化白瓷达到历史巅峰时期，德化白瓷塑以衣纹线条为唯一装饰特色，以保持其纯洁简朴的本质。德化白瓷在制作工艺上吸收其他窑厂之长，例如宋代定窑采用的刻、印之法，就是对哥窑“开片釉”的吸收与创新，开片釉的使用使瓷器表面更加富于变化性和观赏性。特别是特色开片釉的使用，使其更具深远的历史意义。
二、吸收哥窑“开片釉”艺术，创新德化白瓷装饰艺术特色
“开片釉”又被称为裂纹釉，釉表面的花纹好像开裂一般，但实际上陶瓷釉面完好无损，这种釉带给人以特殊的视觉效果。裂纹釉以表面大小不等的各种裂纹为主要特征，由此形成强烈的视觉冲击。据史料记载，裂纹釉最早出现在哥窑瓷器，属“偶然”现象，瓷器在窑中经烧制后，偶然产生釉面开裂，这种开裂现象被人们视为有缺陷产品。后来，随着生产工艺的不断提升，人们对釉面开裂又有了新的认识，釉面开裂的原因是由于釉的膨胀系数远远高出胚体膨胀系数，签于此，人们知道釉面开裂不仅不是次品，反而是上好的成品。裂纹釉的产生使器物表面呈现多种且大小不一的纹路，极大地增强了陶瓷器物的艺术性和可观赏性。立足于材料工艺上看，德化白瓷有着纯正洁白的釉色，如冰似玉，晶莹润泽，如凝若脂。从视觉和触觉上都可以看出中国传统文化的审美特点，彰显着中华民族博大精深的艺术文化内涵，生产的产品既具有使用价值，又注重制作工艺及技巧。德化白瓷显示着中国白瓷在生产工艺上的至精至美，象征着中国白瓷最高水平。数百年来，德化白瓷一直坚守着优良的传统陶瓷工艺，真实的记载着历史文化，刻画着民族生活的精华。德化白瓷以物质载体的形式携带着丰富多彩的文化与精神，同时也承载着不断进步的陶瓷科学技艺。
德化白瓷，从传统的白瓷工艺到“偶然”所得的裂纹釉工艺，其生产工艺总在不断探索创新中进步，正是这种进步在不断地为德化白瓷注入新鲜的文化气息。立足于裂纹釉的装饰特点和艺术效果而言，打破了一直以来传统德化白瓷单调的纯白色，营造出全新的视觉效果。从哥窑裂纹釉中汲取开片工艺，丰富创新自身工艺技术，这种借助传统工艺的创新型改革，实质上就是对传统的创新与突破。长久以来，在陶瓷的发展史上，各地相互学习、借鉴与吸收，共同进步发展，从而缔造了丰富繁盛的陶瓷文明。换言之，现代德化白瓷运用“开片釉”工艺进行生产，既遵循着传统陶瓷发展规律，又在此基础上有所创新，凸显着白瓷为主的新型装饰风格。 三、“开片釉”在保持特质属性的基础上，影响着陶瓷创新思维的拓展
陶瓷的发展进步与新材料的出现、造型技术的成熟、文化内容的需求息息相关，如，唐三彩釉取代前朝陶制明器，成为大唐文化极为辉煌的一部分，标志着陶瓷历史的前进。德化白瓷早在宋元时期，就借鉴耀州窑、定窑的制作工艺，形成雕刻工艺，以线为主刻划浅浮雕图案，在陶瓷器物表面做装饰性处理，形成纯洁简朴的艺术风格；明代中晚期后，德化白瓷借鉴外来风格，将新彩与釉下青花为主流装饰，衣纹装饰为重要特征。“开片釉”的出现，使德化白瓷在原有传统基础上开拓创新，既保留原有德化白瓷的内涵特色，又要凸显其创新与进步。
裂纹釉的引入，既是对“开片釉”特色的创新，而且也是对新产品、新工艺、新文化的再创造。例如，德化白瓷《弥勒佛》就是利用“开片釉”的典型艺术作品，基于德化白瓷，借鉴裂纹釉工艺，通过釉料的不同膨胀系数，在胚体上创新制作出所需的裂纹效果，该陶瓷作品，在其服饰表面对裂纹做不规则处理，将上方线条呈现交叉性开裂，起到过渡性作用和装饰性效果，黑与白的完美结合，既保留德化白瓷原有特质，又对其进行新的创新突破，改变了传统中以刻花、贴花、透雕、印花、衣纹等过于单一的工艺特点，形成独特的艺术审美效果。另外，近些年来，还有很多德化陶瓷运用“开片釉”工艺而取得国家级奖项，例如，2006年，《喊月亮》获“华茂杯”铜奖；同年，在中国工艺美术博览会上《火把节之夜》获“中艺杯”银奖；2008年，福建陶瓷艺术创新设计大赛中《妞妞与秀秀》获金奖。由此可以看出，“开片釉”对于德化白瓷在装饰上的重要艺术价值，以及业内对此的专业肯定和认可，进一步推动了德化白瓷在保持特色工艺的基础上的独特创新作用。
在德化陶瓷的发展进程中，从传统青白瓷到特色白瓷，历经数百年；从白瓷到种类繁多的现代陶瓷材料，仅仅花费几十年的时光，这样的新成就主要依赖于新时期的新思想、新理念和科学精神的指导。“开片釉”的开发与运用，不仅是社会先进文化的产物，更是对我国陶瓷文化进一步创新的展现。在陶瓷艺术创作中，依据不同的需求，对特定部位用以“开片釉”技术，已达到特殊的效果，增强陶瓷艺术的独特魅力。“开片釉”的运用，对陶瓷艺术而言，既可以是对物质材料的创新，又是对工艺技术的创新。
结语：
陶瓷艺术的进步与发展，需要对材料及工艺进行创新，而“开片釉”工艺的运用和创新，在一定程度上拓宽了材料基础，推动了工艺进步。因而，“开片釉”的装饰新工艺，既是对德化白瓷传统特色的保持，又是对白瓷艺术价值的有效提升。
参考文献：
[1]赖荣伟. 论“开片釉”装饰对于德化白瓷保持特色的创新作用[J]. 中国陶瓷，2011（11）
[2]郭正尧. 论德化白瓷材料及其工艺与瓷塑造型的发展[J]. 科技视界，2013（27）
[3]黄翠萍. 明代德化窑白瓷器皿的艺术风格[J]. 福建广播电视大学学报，2009（01）
关键词：德化白瓷；开片釉；特色
德化陶瓷业起始于烧制日用器皿，随着陶瓷艺术的盛行，德化器皿类瓷塑产品大量生产，满足内供外销，到明代形成特有的装饰和造型体系，为中国传统陶瓷增添了浓墨重彩的一笔。一直以来，德化陶瓷以坚硬的质地、莹润的色泽、精湛的工艺而享誉国内外。德化白瓷选料精良，用以优质的高岭土进行加工塑型，也可拓印成型，亦或利用模具注浆。土坯干后依据需求进行上釉，后入窑经高温烤制成型。早在宋元时期，就已运用刻花、印花、堆花、衣纹等技艺对德化白瓷进行装饰，以寻求质朴、精细、原生态的陶瓷艺术效果；自明代起，德化白瓷融入外来风格，陶瓷装饰以新彩和釉下青花为主流特色，衣纹装饰为保持人物塑像的主要装饰特征。“开片釉”的出现，不仅保持了德化白瓷传统的工艺特色，更极大地提升了德化白瓷的视觉艺术效果，既是对传统工艺的继承，又是对新型装饰手法的创新，对于继承和发扬德化白瓷特色化的传统工艺有着举足轻重的作用。
一、特色的传统装饰工艺，彰显了德化白瓷材质之美的艺术神韵
（一）得天独厚的材料体现材质之美
自古以来，工艺美术制品便讲究天时、地气、材美、工巧，将四者浑然一体自然得成工艺良品。其中的材美讲求的就是制作材料的上乘优质。陶瓷业如今的繁盛景象就是来源于优质的材料基础，也可以说，独特优质的陶瓷材料及制作工艺共同造就了其经典生动的材质美。
自明代起，德化白瓷就形成了最佳的化学组成，首先是瓷土中较高的氧化硅和氧化钾含量，使得成品含有较多的玻璃，透光性强，且胎体致密；其次，同一历史时期，氧化铁、氧化钛在材料中的含量比其他窑厂低，运用中性气氛进行烧制，因此，其纯白度要高于同一时期其他窑厂。德化白瓷所呈现的外观特征为：光泽鲜亮、凝白如脂、光照下，釉色乳白如玉、粉红滋润。基于器物造型而言，德化白瓷多为瓷仙人物，文化价值显著，惟妙惟肖的人物造型，以瓷塑制品显现材质个性，例如，莹润通透的材质塑造的观音甜美温润、达摩庄严肃穆，充分彰显了材质的独特性能，同时也突出了陶瓷装饰以质美为核心的要求。
（二）多样的装饰手法促使传统工艺自成体系
德化白瓷拥有极其精湛的装饰艺术，种类繁多的装饰技艺，在刻花、印花、划花技艺的基础上，进行大胆创新，运用贴花、堆花或将诗词美语刻写其上的装饰技艺，结合德化白瓷纯白、简洁、少杂质的材质特点，不施任何材料而塑造出各种白瓷艺术品，造就了德化白瓷独特的艺术特征。自宋元始，陶瓷制品装饰多以民间生活为素材来源，将人们生活中喜闻乐见的事物作为装饰，例如，牡丹、荷花、云水、飞鸟、鱼虫等，运用刻花、堆花、划花、贴花、透雕等装饰技艺，通过写实、写意的画面，阐释人们美好的生活。在北宋，碗、盘、粉盒中多运用印花、刻花、划花技艺，在碗盘中刻划花纹时，先用刀在瓷丕上刻划纹络，再用蓖状工具刻划蓖纹，例如云水、卷草等。有传统的德化白瓷工艺品可看出，不管是植物动物，其制品上的题材内容总是灵动鲜活、生动熟练且逼真、线条简洁且流畅。比如，在撇口盘里刻划的云水纹，极富波澜壮阔之韵律。印花粉盒以细腻的线条、富丽的图案，构建出幽雅恬静的景象及逼真生动的动植物形象，在幽静中彰显生机。到了明代，德化白瓷达到历史巅峰时期，德化白瓷塑以衣纹线条为唯一装饰特色，以保持其纯洁简朴的本质。德化白瓷在制作工艺上吸收其他窑厂之长，例如宋代定窑采用的刻、印之法，就是对哥窑“开片釉”的吸收与创新，开片釉的使用使瓷器表面更加富于变化性和观赏性。特别是特色开片釉的使用，使其更具深远的历史意义。
二、吸收哥窑“开片釉”艺术，创新德化白瓷装饰艺术特色
“开片釉”又被称为裂纹釉，釉表面的花纹好像开裂一般，但实际上陶瓷釉面完好无损，这种釉带给人以特殊的视觉效果。裂纹釉以表面大小不等的各种裂纹为主要特征，由此形成强烈的视觉冲击。据史料记载，裂纹釉最早出现在哥窑瓷器，属“偶然”现象，瓷器在窑中经烧制后，偶然产生釉面开裂，这种开裂现象被人们视为有缺陷产品。后来，随着生产工艺的不断提升，人们对釉面开裂又有了新的认识，釉面开裂的原因是由于釉的膨胀系数远远高出胚体膨胀系数，签于此，人们知道釉面开裂不仅不是次品，反而是上好的成品。裂纹釉的产生使器物表面呈现多种且大小不一的纹路，极大地增强了陶瓷器物的艺术性和可观赏性。立足于材料工艺上看，德化白瓷有着纯正洁白的釉色，如冰似玉，晶莹润泽，如凝若脂。从视觉和触觉上都可以看出中国传统文化的审美特点，彰显着中华民族博大精深的艺术文化内涵，生产的产品既具有使用价值，又注重制作工艺及技巧。德化白瓷显示着中国白瓷在生产工艺上的至精至美，象征着中国白瓷最高水平。数百年来，德化白瓷一直坚守着优良的传统陶瓷工艺，真实的记载着历史文化，刻画着民族生活的精华。德化白瓷以物质载体的形式携带着丰富多彩的文化与精神，同时也承载着不断进步的陶瓷科学技艺。
德化白瓷，从传统的白瓷工艺到“偶然”所得的裂纹釉工艺，其生产工艺总在不断探索创新中进步，正是这种进步在不断地为德化白瓷注入新鲜的文化气息。立足于裂纹釉的装饰特点和艺术效果而言，打破了一直以来传统德化白瓷单调的纯白色，营造出全新的视觉效果。从哥窑裂纹釉中汲取开片工艺，丰富创新自身工艺技术，这种借助传统工艺的创新型改革，实质上就是对传统的创新与突破。长久以来，在陶瓷的发展史上，各地相互学习、借鉴与吸收，共同进步发展，从而缔造了丰富繁盛的陶瓷文明。换言之，现代德化白瓷运用“开片釉”工艺进行生产，既遵循着传统陶瓷发展规律，又在此基础上有所创新，凸显着白瓷为主的新型装饰风格。 三、“开片釉”在保持特质属性的基础上，影响着陶瓷创新思维的拓展
陶瓷的发展进步与新材料的出现、造型技术的成熟、文化内容的需求息息相关，如，唐三彩釉取代前朝陶制明器，成为大唐文化极为辉煌的一部分，标志着陶瓷历史的前进。德化白瓷早在宋元时期，就借鉴耀州窑、定窑的制作工艺，形成雕刻工艺，以线为主刻划浅浮雕图案，在陶瓷器物表面做装饰性处理，形成纯洁简朴的艺术风格；明代中晚期后，德化白瓷借鉴外来风格，将新彩与釉下青花为主流装饰，衣纹装饰为重要特征。“开片釉”的出现，使德化白瓷在原有传统基础上开拓创新，既保留原有德化白瓷的内涵特色，又要凸显其创新与进步。
裂纹釉的引入，既是对“开片釉”特色的创新，而且也是对新产品、新工艺、新文化的再创造。例如，德化白瓷《弥勒佛》就是利用“开片釉”的典型艺术作品，基于德化白瓷，借鉴裂纹釉工艺，通过釉料的不同膨胀系数，在胚体上创新制作出所需的裂纹效果，该陶瓷作品，在其服饰表面对裂纹做不规则处理，将上方线条呈现交叉性开裂，起到过渡性作用和装饰性效果，黑与白的完美结合，既保留德化白瓷原有特质，又对其进行新的创新突破，改变了传统中以刻花、贴花、透雕、印花、衣纹等过于单一的工艺特点，形成独特的艺术审美效果。另外，近些年来，还有很多德化陶瓷运用“开片釉”工艺而取得国家级奖项，例如，2006年，《喊月亮》获“华茂杯”铜奖；同年，在中国工艺美术博览会上《火把节之夜》获“中艺杯”银奖；2008年，福建陶瓷艺术创新设计大赛中《妞妞与秀秀》获金奖。由此可以看出，“开片釉”对于德化白瓷在装饰上的重要艺术价值，以及业内对此的专业肯定和认可，进一步推动了德化白瓷在保持特色工艺的基础上的独特创新作用。
在德化陶瓷的发展进程中，从传统青白瓷到特色白瓷，历经数百年；从白瓷到种类繁多的现代陶瓷材料，仅仅花费几十年的时光，这样的新成就主要依赖于新时期的新思想、新理念和科学精神的指导。“开片釉”的开发与运用，不仅是社会先进文化的产物，更是对我国陶瓷文化进一步创新的展现。在陶瓷艺术创作中，依据不同的需求，对特定部位用以“开片釉”技术，已达到特殊的效果，增强陶瓷艺术的独特魅力。“开片釉”的运用，对陶瓷艺术而言，既可以是对物质材料的创新，又是对工艺技术的创新。
结语：
陶瓷艺术的进步与发展，需要对材料及工艺进行创新，而“开片釉”工艺的运用和创新，在一定程度上拓宽了材料基础，推动了工艺进步。因而，“开片釉”的装饰新工艺，既是对德化白瓷传统特色的保持，又是对白瓷艺术价值的有效提升。
参考文献：
[1]赖荣伟. 论“开片釉”装饰对于德化白瓷保持特色的创新作用[J]. 中国陶瓷，2011（11）
[2]郭正尧. 论德化白瓷材料及其工艺与瓷塑造型的发展[J]. 科技视界，2013（27）
[3]黄翠萍. 明代德化窑白瓷器皿的艺术风格[J]. 福建广播电视大学学报，2009（01）