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以二倍体抗热不结球白菜品种‘依伶’为材料，用不同浓度秋水仙素溶液处理子叶期生长点，对变异株进行倍性鉴定，研究不同倍性水平的营养品质、农艺学性状以及抗热性。结果表明：（1）0.2％秋水仙素处理4次的效果最好，四倍体加倍率为7.64％。与二倍体相比，叶片长和宽、叶柄长和宽、花器官、气孔、花粉粒、叶重、柄重、开展度、单株重均增加或增大，但结实率明显降低，以上指标差异均达显著或极显著水平。流式细胞仪及染色体鉴定四倍体DNA含量、染色体数目均为二倍体的2倍。小区产量比二倍体高出12.62％；（2）四倍体叶片和叶柄中