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动物卫生监督执法作为畜牧兽医行政管理部门中主要的行政执法力量且相对独立,在动物防疫以及动物产品质量安全中发挥着至关重要的作用,动物卫生监督执法也是动物防疫秩序的重要保障。动物卫生监督执法工作在近几年也确实做出了不少的成绩和贡献,但在人们越来越重视动物产品安全以及放心肉工程实施等大环境下。