【摘 要】
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目的：为“一人食”餐厅提供色彩应用角度的个性化定制服务，促进其发展。方法：以国内外“一人食”餐厅的发展状况为基础，通过整理发现色彩应用上存在的问题，为本文提供研究方向。从
【机 构】
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首都师范大学 美术学院，北京 100000
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目的：为“一人食”餐厅提供色彩应用角度的个性化定制服务，促进其发展。方法：以国内外“一人食”餐厅的发展状况为基础，通过整理发现色彩应用上存在的问题，为本文提供研究方向。从色彩艺术的角度分析“一人食”餐厅的用色特点，归纳色彩应用的特殊性。以此为基础，提出在“一人食”餐厅色彩应用中可采取的设计方法，在把握色彩心理学和大众情感需求的原则上，从色彩搭配、面积比例及表达形式三个切入点，通过科学的设计手法对餐厅色彩进行个性化定制设计，探讨色彩与人、环境之间的关系，启发设计师从多角度对“一人食”餐厅的色彩应用进行突破及创新，创造人性化的用餐氛围，促进市场竞争力的提高。
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