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说到“雪山宝藏”是寓意定名，是根据菜品的色泽来命名的一道佳肴。主要利用内蒙古的土特产原料炒米、奶皮、蒙牛冰淇淋和时令果蔬等经过精细的加工烹制而成。使制品色泽分明，形态美观，造型新颖别致，营养丰富，而且具有民族风味浓郁、草原风情独特的特点，深受广大食者的好评。
谈创新菜肴“雪山藏宝”的烹制与营养
【摘 要】
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说到“雪山宝藏”是寓意定名，是根据菜品的色泽来命名的一道佳肴。主要利用内蒙古的土特产原料炒米、奶皮、蒙牛冰淇淋和时令果蔬等经过精细的加工烹制而成。使制品色泽分明，形
【机 构】
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内蒙古
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年5期
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