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ＩｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎＣｏｏｋｉｎｇｏｉｌｖａｐｏｒ（ＣＯＶ）ｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｍａｉｎｉｎｄｏｏｒｐｏｌｕｔａｎｔｓ．ＴｙｐｉｃａｌＣｈｉｎｅｓｅｃｏｏｋｉｎｇ，ｏｆ－ｔｅｎｂｙｍｅａｎｓｏｆｆｒｙｉｎｇｗｉｔｈｈｅａｔｅｄｅｄｉｂｌｅｏｉｌａ...
The Physical and Chemical Properties of Cooking Oil Vapor and Its Biological Effects
【摘 要】
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ＩｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎＣｏｏｋｉｎｇｏｉｌｖａｐｏｒ（ＣＯＶ）ｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｍａｉｎｉｎｄｏｏｒｐｏｌｕｔａｎｔｓ．ＴｙｐｉｃａｌＣｈｉｎｅｓｅｃｏｏｋｉｎｇ，ｏｆ－ｔｅｎｂｙｍｅａｎｓｏｆｆｒｙｉｎｇｗｉｔｈｈｅａｔｅｄｅｄｉｂｌｅｏｉｌａ...
【出 处】
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Journal of Nanjing Medical University
【发表日期】
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1998年1期
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