【摘 要】
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玉米的種类越来越多,味道也各有不同。但是有些香味并非品种不同,而是人工上色。比如,加了甜味剂糖精钠、玉米香精或奶油香精的玉米,即会保持香味,而且久煮不馊。但长期食用这样的玉米,则会损害健康。教您几招,巧妙分辨香精玉米: 正常煮制的玉米,颜色自然,黄玉米呈淡黄色,玉米粒表面仔细观察,会出现细小褶皱,闻起来清香,舔玉米粒表面没有明显甜味,吃起来爽口。而添加香精煮制的玉米则颜色明显变亮,黄玉米呈亮黄色
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玉米的種类越来越多,味道也各有不同。但是有些香味并非品种不同,而是人工上色。比如,加了甜味剂糖精钠、玉米香精或奶油香精的玉米,即会保持香味,而且久煮不馊。但长期食用这样的玉米,则会损害健康。教您几招,巧妙分辨香精玉米:
正常煮制的玉米,颜色自然,黄玉米呈淡黄色,玉米粒表面仔细观察,会出现细小褶皱,闻起来清香,舔玉米粒表面没有明显甜味,吃起来爽口。而添加香精煮制的玉米则颜色明显变亮,黄玉米呈亮黄色,玉米粒看上去很饱满,舔玉米粒表面有明显的甜味,吃来口感非常一般。
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