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20世纪80年代以后,机械化饲料养鸡技术的引进,大大改变和充实了肉食市场。然而,随着生活水平的提高,人们对这种生长快但肉质较差饲料鸡逐渐厌倦,甚而抵制。因此,必须通过鸡的饲养方法的探讨,解决快长与肉质之间的矛盾,以满足不断增长的社会对肉食的需要。当前,农村散养的土鸡很受市场欢迎,在果园或山坡林地中放养土鸡可以收到比较好的效益。
一、桃园养鸡的好处
1.桃园养鸡符合无公害食品的要求
桃园草林繁茂,空气新鲜,具良好的光照;在无污染的桃园,选择优良的土鸡,育雏后实施山地放养、人工喂料与野外采食相结合,处于一个“ 少吃多运动慢长肉 ” 的生长过程。
2.投资少,节省饲料
由于养、放结合,土鸡觅食强,鸡在果园内觅食,捕食白蚁、金龟子、潜叶蛾、地老虎等害虫的成虫、幼虫和蛹,及青绿多汁料,饲养成本可减少30%左右。
3.鸡肉肉味鲜美清香
鸡肉含水量减少,蛋白质增加,腹脂减少,磷脂增加,肉质好、风味独特、无腥味。
二、技术要点
1.选好品种
主要选择市场销售前景较好、体型较小的品种如青脚鸡、三黄鸡等土鸡品种。
2.因时制宜
要注意根据季节、气候和放牧地杂草、小虫等的多少,及时更换饲料结构与营养成分;当野外采食不足时,可投放割的青绿多汁料,可在放养地挖沟松土壤,浅埋杂草树叶沤虫、蚁饲养。实施以少吃多运动、以放养为主的方式饲养。
3.注意防病
果园养鸡,鸡的活动范围广,疾病防范难度大,因此防病免疫工作要求质量高,剂量足,按照免疫程序,逐只予以免疫注射。特别是对马立克、新城疫、法氏囊等主要传染病丝毫不能放松。同时,要做好定期消毒,闲置消毒,进场消毒等,发现病鸡隔离饲养,避免交叉感染造成不应有的损失。
4.注意天氣变化
冬季注意北方强冷空气南下,夏天注意风云突变,谨防刮大风下大雨。尤其是放养的头一两周,要注意收听天气预报,时刻观察天空风云的变化,放养3周龄后抗逆力强了一般问题不大。同时,还要防止天敌和兽害,如老鹰、黄鼠狼等。
三、经济效益分析
浙江省龙游县湖镇露晨农场从 2005年至2009年先后饲养了十批鸡(每年上半年、下半年各一批),共4.8万羽,每批4800只,饲养期120d左右,饲料费用平均 0.07~0.08 元/日、只,鸡体重1.4~2.3kg/只,成活率95%以上。市场销售批发价20元/kg,扣除人工、饲料、鸡苗、疫苗、药品和5%的死亡率费用,养鸡纯利22.5元/只左右(鸡粪肥田、地的农用价值除外),五年收益108万元。
桃园养鸡不仅为富余劳力提供出路,活跃了农村市场经济,还改善园地状况,由于桃林内小气候条件的改善,有利于鸡苗生长发育;反过来,鸡粪可以肥林,促进桃林生长,鸡和桃林之间互相利用和依存关系,形成了资源利用的良性循环。并且可增加有机肥料,每批鸡获得200~300kg干鸡粪,每亩果园养20只鸡,就相当于施入氮肥18kg、磷肥17kg、钾肥9kg,提高了土壤肥力,促进了果树生长,节约肥料,又减少了投资。给农业生产提供了优质的有机肥料,不仅减少了农户购买化肥的开支,而且由于施用有机肥料增多,减少了化肥污染,改善了农业生态环境,促进了桃果实品质的提高。
因此,在桃园养鸡,这种种养结合的生态模式发展潜力大,甚至有可能替代其它养鸡场。不仅具有很好的经济效益,而且有较好的社会效益和生态效益。
一、桃园养鸡的好处
1.桃园养鸡符合无公害食品的要求
桃园草林繁茂,空气新鲜,具良好的光照;在无污染的桃园,选择优良的土鸡,育雏后实施山地放养、人工喂料与野外采食相结合,处于一个“ 少吃多运动慢长肉 ” 的生长过程。
2.投资少,节省饲料
由于养、放结合,土鸡觅食强,鸡在果园内觅食,捕食白蚁、金龟子、潜叶蛾、地老虎等害虫的成虫、幼虫和蛹,及青绿多汁料,饲养成本可减少30%左右。
3.鸡肉肉味鲜美清香
鸡肉含水量减少,蛋白质增加,腹脂减少,磷脂增加,肉质好、风味独特、无腥味。
二、技术要点
1.选好品种
主要选择市场销售前景较好、体型较小的品种如青脚鸡、三黄鸡等土鸡品种。
2.因时制宜
要注意根据季节、气候和放牧地杂草、小虫等的多少,及时更换饲料结构与营养成分;当野外采食不足时,可投放割的青绿多汁料,可在放养地挖沟松土壤,浅埋杂草树叶沤虫、蚁饲养。实施以少吃多运动、以放养为主的方式饲养。
3.注意防病
果园养鸡,鸡的活动范围广,疾病防范难度大,因此防病免疫工作要求质量高,剂量足,按照免疫程序,逐只予以免疫注射。特别是对马立克、新城疫、法氏囊等主要传染病丝毫不能放松。同时,要做好定期消毒,闲置消毒,进场消毒等,发现病鸡隔离饲养,避免交叉感染造成不应有的损失。
4.注意天氣变化
冬季注意北方强冷空气南下,夏天注意风云突变,谨防刮大风下大雨。尤其是放养的头一两周,要注意收听天气预报,时刻观察天空风云的变化,放养3周龄后抗逆力强了一般问题不大。同时,还要防止天敌和兽害,如老鹰、黄鼠狼等。
三、经济效益分析
浙江省龙游县湖镇露晨农场从 2005年至2009年先后饲养了十批鸡(每年上半年、下半年各一批),共4.8万羽,每批4800只,饲养期120d左右,饲料费用平均 0.07~0.08 元/日、只,鸡体重1.4~2.3kg/只,成活率95%以上。市场销售批发价20元/kg,扣除人工、饲料、鸡苗、疫苗、药品和5%的死亡率费用,养鸡纯利22.5元/只左右(鸡粪肥田、地的农用价值除外),五年收益108万元。
桃园养鸡不仅为富余劳力提供出路,活跃了农村市场经济,还改善园地状况,由于桃林内小气候条件的改善,有利于鸡苗生长发育;反过来,鸡粪可以肥林,促进桃林生长,鸡和桃林之间互相利用和依存关系,形成了资源利用的良性循环。并且可增加有机肥料,每批鸡获得200~300kg干鸡粪,每亩果园养20只鸡,就相当于施入氮肥18kg、磷肥17kg、钾肥9kg,提高了土壤肥力,促进了果树生长,节约肥料,又减少了投资。给农业生产提供了优质的有机肥料,不仅减少了农户购买化肥的开支,而且由于施用有机肥料增多,减少了化肥污染,改善了农业生态环境,促进了桃果实品质的提高。
因此,在桃园养鸡,这种种养结合的生态模式发展潜力大,甚至有可能替代其它养鸡场。不仅具有很好的经济效益,而且有较好的社会效益和生态效益。