【摘 要】
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美国食品药品管理局公布的资料显示,多种海鱼水银含量偏高。香港和旧金山的科学家近日公布,最新证据表明,经常吃金枪鱼(吞拿鱼)、剑鱼等海鱼的人,血汞含量较高。一项针对香港
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美国食品药品管理局公布的资料显示,多种海鱼水银含量偏高。香港和旧金山的科学家近日公布,最新证据表明,经常吃金枪鱼(吞拿鱼)、剑鱼等海鱼的人,血汞含量较高。一项针对香港高中生的调查结果显示,常吃金枪鱼、剑鱼等海鱼的人群里,有10%的血汞含量高于国际卫生组织指定的安全含量。无独有偶,加州太平洋医学中心的简·海陶尔进行了一项为期一年的专项调查,最近她公布了该项调查的结果,在其调查的经常食用海鱼的人群当中,血汞指数偏高的占89%。调查还发现,一些心梗患者有爱吃海鱼的习惯。美国环保署和美国国家科学院规定的
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