【摘 要】
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米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效。最滋补的是粳米——日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米含有
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米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效。最滋补的是粳米——日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
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