【摘 要】
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每年的五一節前后是春茶上市的旺季,不少市面上的茶叶价格开始疯涨,“一饼茶叶可以买一辆宝马”的话题曾登上微博热搜引发热议。有的商家大肆鼓吹“山头茶”“特效茶”,称其营养价值高,甚至有治病功效。 茶越名贵对健康越有利?对此,专家解释,仅从保健的角度看,这种说法是欠妥的。一般而言,名贵的茶多为嫩芽,颜色翠绿,茶水颜色略淡,口味比较清甜。俗话说,“粗茶淡饭益寿延年”,粗茶大多是“夏茶”,茶树在炎热的
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每年的五一節前后是春茶上市的旺季,不少市面上的茶叶价格开始疯涨,“一饼茶叶可以买一辆宝马”的话题曾登上微博热搜引发热议。有的商家大肆鼓吹“山头茶”“特效茶”,称其营养价值高,甚至有治病功效。
茶越名贵对健康越有利?对此,专家解释,仅从保健的角度看,这种说法是欠妥的。一般而言,名贵的茶多为嫩芽,颜色翠绿,茶水颜色略淡,口味比较清甜。俗话说,“粗茶淡饭益寿延年”,粗茶大多是“夏茶”,茶树在炎热的夏季芽梢长速快、易老化,较老的叶子经较为粗略的加工制成。因其氨基酸、类脂类物质、维生素含量较低,冲泡出的茶水口味苦涩、香气平平,被列为“下品”。但“粗茶”中的茶多酚、茶多糖、茶单宁、咖啡因的含量通常却高于各种名贵“细茶”。
茶叶的分类并非粗茶、细茶这么简单,其功效和营养要具体看茶叶本身的情况。比如,喝绿茶可以去热解毒;半发酵茶常见的有乌龙茶,它具有减肥效果。
所谓的“名茶”养生功效并不见得比普通的茶叶要高。比如,有种红茶叫“金骏眉”,价格较高,而具有同样保健效果的“祁门红茶”,价格要平民得多。
摘编自《中华工商时报》《金陵晚报》
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