响应面法提高松茸食药用活性物质产率的研究

来源 :时珍国医国药 | 被引量 : 0次 | 上传用户：szRUIZHIZI

【摘要】

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目的探索以有色米加工副产物液态发酵食药用真菌松茸的技术，研究响应面法优化培养对松茸的食药用活性成分的影响。方法以食药用真菌松茸为研究对象，以响应面分析法优化培养温度

【作者】

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于佳聂远洋王梦瑶王经洋易真珍欧敏祎赵建

【机构】

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四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室

【出处】

：

时珍国医国药

【发表日期】

：

2013年10期

【关键词】

：

松茸真菌多糖响应面分析法有色米糠发酵废糟

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目的探索以有色米加工副产物液态发酵食药用真菌松茸的技术，研究响应面法优化培养对松茸的食药用活性成分的影响。方法以食药用真菌松茸为研究对象，以响应面分析法优化培养温度、摇床转速和培养基初始pH值等发酵条件，并进行其活性成分分析。结果响应面优化回归方程为Y=192．6267—2．1638X1＋5．6100X2-1．2963X3-25．2171X12 -5．0896X2 2-7．2141X 3 2-1．0250X1X2＋1．5275X1X3＋1．6750X2X3。食药用真菌松茸胞内活性多糖、可溶性蛋白、氨基酸含

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