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北宋末期宁波就曾出产白茶。上世纪末，宁波开始对白化茶资源开展研究，2004年白茶新品种选育列入宁波市重大科技攻关项目，经多年努力，选育出了适应宁波白茶产业化发展，与安吉白茶（白叶茶1号）同一变异类型的低温敏感型、白色系白茶品种“千年雪”。经分子生物学鉴定，该品种具有特异性分子标记。2006年“千年雪”通过宁波市科技局组织的新品种鉴定。经生产性栽培试验，五年生茶园亩产干茶达到17．3kg，高于同龄白叶茶1号的产量水平，亩产值达34600元，具有常规茶园不可比拟的效益优势。