论文部分内容阅读
我国自改革开放起，国家经济飞速发展，全国人民的生活水平也有了很大提高。中国自古“民以食为天”，当今也不例外。随着食品行业的发展，当今社会人们对食品的要求也越来越高，从“数量”的需求转而成为对“质量”的追求，特别是当今食品加工方式变得多样化，加工过程变得复杂化，食品的身安全问题受到的威胁越来越严重，食品的安全与健康成为人们选择的最重要依据。