中国烹饪历史悠久,源远流长,名扬世界,这是中华民族的骄傲,是广大劳动人民辛勤劳动的结晶。我们新一代的烹饪工作者要继承前辈烹饪的精华,结合现代的需要不断改革创新。随着人们生活水平的提高,人民对营养的要求越来越强,只有合理营养,人体才能健康。各类营养经过合理的搭配和合理的烹调,会烹制出色、香、味、形俱佳的美味菜肴。但由于营养观念的淡薄,烹饪不当往往造成大量营养素的流失。根据现有的知识,应尽量设法保护更
机床再制造是国家《循环经济促进法》及国务院多项文件中明确的重点领域。机床再制造属于典型的产品型再制造模式,是一种以废旧机床及零部件为坯料,以资源循环再利用为基础,
针对现代污水处理系统的复杂性和难以建立准确数学模型的特点,提出了一种用PLC对系统进行模糊控制的方法及实现。结果表明,基于该方法的系统抗干扰能力强,实现简单,取得了良好的
贡菊酥鸭 原料:老鸭1只(约重1 000 g左右),猪网油200 g,贡菊(安徽歙县特产)10 g,冬笋100 g,面包糠80 g,干淀粉20 g,精盐、味精、黄酒、胡椒粉、冰糖各适量,生姜、葱各15 g,色拉油1 000 g(约耗50 g)。 制法:1光鸭(肋开)去内脏治净,入沸水锅中焯尽血水,洗净放入砂锅中加入冷水、葱、姜、黄酒、冰糖,旺火烧开撇尽浮沫,加入切成菊花形圆片的冬笋,改用微
《水浒传》中武大郎卖的炊饼,《小说词语汇释》指出它是“一种蒸饼”。蒸饼是下层社会穷人吃的,用面粉发酵“猛气蒸作”,能吃饱肚子就行了。可是,为什么它又称为“炊饼”呢? “炊饼”是宋人的叫法,宋人称蒸饼为炊饼,是避讳的结果。古时有避讳之风,即说话作文必须避免与君主或尊长的名字音同或者近似的字,而用与所讳之字异者同义或近义的字代替,以示尊敬。如唐太宗叫李世民,柳宗元的《捕蛇者说》有“以俟夫观人风者得焉