γ-聚谷氨酸及其在水处理中的应用

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γ-聚谷氨酸是由微生物合成的可降解的水溶性的生物高分子,在水中分子链上有大量的带负电荷的羧基,可以作为生物絮凝剂吸附大量的阳离子。综述了γ-聚谷氨酸的构像在溶液中的变化以及其在水处理中的应用。
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