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本文对单晶体冰糖含水种类给予了阐述，对各种水与其质量关系做了分析研究，并对测定表面水分含量的最佳温度、时间及称样量进行实验分析、选择。
单晶体冰糖含水量的分析探讨及表面水分测定方法的研究
【摘 要】
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本文对单晶体冰糖含水种类给予了阐述，对各种水与其质量关系做了分析研究，并对测定表面水分含量的最佳温度、时间及称样量进行实验分析、选择。
【机 构】
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轻工业部甜菜糖业质量监督检测中心
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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1994年3期
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