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通过近几年的文献资料对仙人掌及其多糖进行了解,目前对利用超声波-微波相结合提取仙人掌花多糖研究较少。本研究拟利用超声-微波辅助(U-MA)提取的特点,有效保护多糖功能前提下提取仙人掌花多糖,经过回归方程拟合和方差分析进行响应面优化,确定多糖提取的最佳工艺参数组合,为仙人掌多糖的后续研究提供理论基础。