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1 欧李果酒的加工现状1.1 欧李的加工工艺目前，我国很多果酒的酿造都是参考葡萄酒酿造的基本工艺进行的。有关欧李果酒加工工艺方面的研究和报道很少。2004年，内蒙古维信葡萄酒有限公司的朱华做了欧李甜型发酵酒的初步研究，酿得了品质良好的欧李甜型果酒。
欧李汁酿造发酵果酒的现状及思考
【摘 要】
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1 欧李果酒的加工现状1.1 欧李的加工工艺目前，我国很多果酒的酿造都是参考葡萄酒酿造的基本工艺进行的。有关欧李果酒加工工艺方面的研究和报道很少。2004年，内蒙古维信葡萄酒
【机 构】
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山西省原平市职业学校,山西世丰园林有限公司,四川农大食品科学系
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2007年4期
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