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黑木耳是一种食用菌,是我国传统的保健食品。优质的黑木耳营养丰富、口感爽滑,且有药用价值,有“山珍”之称。黑木耳可食用、可药用、可食补,是老百姓餐桌上常见的食材,有“素中之荤”的美誉。
素中之荤——烹饪中的黑木耳
【摘 要】
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黑木耳是一种食用菌,是我国传统的保健食品。优质的黑木耳营养丰富、口感爽滑,且有药用价值,有“山珍”之称。黑木耳可食用、可药用、可食补,是老百姓餐桌上常见的食材,有“
【机 构】
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连云港市赣马高级中学
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
：
2018年21期
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