【摘 要】
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"互联网+餐饮"模式下网上订餐蓬勃发展,饿了么,美团,百度外卖等网络食品交易第三方平台在把好食品安全关上面临巨大挑战。当前网上订餐食品安全主要存在以下隐患:政府审批中
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"互联网+餐饮"模式下网上订餐蓬勃发展,饿了么,美团,百度外卖等网络食品交易第三方平台在把好食品安全关上面临巨大挑战。当前网上订餐食品安全主要存在以下隐患:政府审批中存在"宽进"现象,但后续的政府行为未必严审;网上订餐"烧钱"模式不作创新,餐饮业毛利润继续摊薄,没有足够利润去提升食材品质;网络外卖平台出现"萝卜快了不洗泥"现象。而"互联网+监管"可以带来食品安全监管模式的升级,网上订餐食品安全需要靠社会形成合力,形成政府,企业,消费者等多元协作和社会共治的食品安全治理体系。
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