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综述了铁强化酱油中FeNaEDTA的定量分析方法。包括硫氰酸铵比色法、直接紫外分光光度法、毛细管区带电泳法、反向离子对高效液相色谱法、原子吸收分光光度法、单扫示波极谱法；并介绍分析了各方法的优缺点，以及在其原有基础上对其进行的相关优化和改进研究。
铁强化酱油中FeNaEDTA分析方法
【摘 要】
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综述了铁强化酱油中FeNaEDTA的定量分析方法。包括硫氰酸铵比色法、直接紫外分光光度法、毛细管区带电泳法、反向离子对高效液相色谱法、原子吸收分光光度法、单扫示波极谱法
【机 构】
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福建省中心检验所,福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2009年2期
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