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橘,芸香科多年生常绿小乔木,以果皮(橘皮、陈皮)、叶(橘叶)、种子(橘核)、果皮内的筋络(橘络)和自行落地的幼嫩果实(青皮)入药.橘被<神农本草经>列为上品.<汤液本草>云:"橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮."<名医别录>谓:陈皮"下气,止呕咳,除膀胱留热……利小便,主脾不能消谷".